Kuinka kokata koko hanhi: vinkkejä ja reseptejä.

Goose Venäjällä palvelee juhla -taulukossa. Jalojen tekeminen on erilainen. Tämä lintu elää kaikilla alueilla, mikä selittää reseptien suosiota sen valmistelussa. Lihan edut ovat olleet tunnettuja jo pitkään ja ne sisältävät paljon arvokkaita proteiineja. Kuinka keittää kokkareita? Yleensä leipoa lintu uunissa koristella. Voit aloittaa hanhen erilaisilla sivusaineilla. Avaamme suosittuja reseptejä, kuinka keittää helmaa, joka on helpoin käyttää.

Kuinka kokata goose whole, täyttämällävilja vilja? Ruoanlaittoon tarvitaan: hanhi, pöytäsuola. Täyttöä varten: 300 grammaa helmiäistä, 200 millilitraa vettä, sipulia, tusinaa kuivattuja sieniä, persiljaa, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ensin valmistetaan täyttö. Tämän vuoksi me kypsennämme helmi-kermavaahtoa. Siinä lisätään paistettuja öljysiemeniä, sipulia, persiljaa. Sekoita puuroa ja lisää tarvittaessa sieni-liemi.

Leikkaa ruhon pois, poista luut (luut jäävätsiivet ja reisit). Sitten suolaa hanhi. Valmistunut massa täyttää se, reikä on ommeltu kierteillä. Laitoimme linnun hanhiin ja paista uunissa. Miten voit valmistaa hanhen niin, ettei se pala? Tee tämä asettamalla uunin vesisäiliö (lämmön vähentämiseksi). Helmaharjan lisäksi käytetään tattari.

Kuinka kokata goose whole, stuffedomenat? Tämä keitto on suosituin. Sulata ruhon sisäpuolelta hankaamalla valkosipulia, sillä tarvitset 4 hampaan. Hiomme ruhoa suolalla. Meemme sitä raaka-omenoilla, jotka kuoritetaan ja leikataan neliöiksi. Ompele reikä. Laitoimme linnun hanhiin, laita se uuniin. Kun lintu on ruskistunut, kaada vähän vettä hanhiin. Vaikka suolakurkkua, sitä pitäisi juottaa aika ajoin virtaava mehu. Hanhi keitetään uunissa 90-120 minuuttia.

Valmisroudasta lankoja poistetaan lusikallaomenat poistetaan, mikä pitkittyneiden ruoanlaittojen takia muuttuu kasteluksi. Siksi pöydälle tarjoamista varten omenoita leivotaan erikseen ja asetetaan astiaan keitetyn ja hienonnetun linnun ruhon vieressä.

Kuinka kokata goose whole, stuffedperunoita? Paistamiseen siipikarjan perunoiden ja sipulien tarvitsevat: ruhon paino 4 kg, 2 kg perunoita, 300 g sipuli, maun mukaan suolalla ja pippuria. Ostettu ruho puhdistettava mahdollista alas ja höyhenet, pestiin vedellä, blotattiin paperipyyhkeellä. Perunat puhdistetaan ja leikataan keskikokoisiin kuutioksiin. Sipulit puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi. Valmistettu ruho hankaa suolaa ja mausteita ulko- ja sisäpuolella. Täytetyt hanhi sekoitetaan perunoita ja sipulia, ruho ommellaan kiinni langalla. Nykyaikaisissa uuneissa lämpötila on asetettu. Tämä ruokalaji, on toivottavaa laittaa 150-180 astetta, niin saat hanhi rapea kuori, ja se vie 02:00.

Goose, paistettu hapankaalin täytteellä. Ruoanlaittoon tarvitaan: hanhi, suola. Täyte: 500-600 grammaa hapankaalia, vähän rasvaa, sipulia, porkkanoita, paprikaa.

Laitetaan kaali kattilaan, lisääkeitettyä vettä ja paistettua paistettua sipuli-sipulia. Ennen karkotuksen loppua lisää paahdetut porkkanat ja paprikat kaaliin. Puhdistettu hanhi, joka on suolattu kaikilla puolilla ja täytetty haudutettua kaalia, ommella reikä kierteillä. Jalkojen ja siivekkeiden muodon liittäminen hanhiin. Asettamme linnun leivinpeltiin tai hanhi-marjaan, uunin lämpötilan tulisi olla 180-200 astetta. Ajoittain kastelee hanhi näkyvällä mehu ja rasva. Hanhi on punakkaa ja paistetaan 120 minuutissa.

Ennen tarjoilua astian pöydälle leikkaa lanka ja irrota täyttö lusikalla. Kaali levitetään levylle, hanhi leikataan ja asetetaan ylhäältä. Härän ympärillä koristelemme (perunamuusia).