Kuinka paljon sammuttamaan kaniä smetanaa?

Kaniinista valmistetut astiat saadaanerittäin maukkaita ja ruokahalua. He vetoavat paitsi aikuisiin, myös lapsiin. Tärkein asia on tietää, miten keittää ne oikein. Loppujen lopuksi lihan maku riippuu siitä. Joten, kuinka paljon sammuttamaan kani? Tämä kysymys on helppo vastata, koska jokaisessa reseptiin on osoitettu tietty aika.

Onko kanin lihaa suosittu?

Kani oli monta vuosisataaparas laji. Asianmukaisella valmistelulla tämä tuote ei ole vain herkullinen, vaan myös hellä ja kevyt. Kaninliha on terveellistä ja ravitsevaa ruokaa. Mutta monista eduista huolimatta tämä tuote ei ole kovin kysytty. Tämä selittyy sillä, että kanin ei ole yhtä saatavana sianlihaa tai kanaa. Lisäksi kaikki eivät pysty valmistamaan tällaista tuotetta. Monet ihmiset eivät tiedä, kuinka paljon sammuttamaan kani.

Tämäntyyppisen lihan kypsentäminen voi olla valkoista ja punaistaviiniä, smetanaa, olutta, maitoa, tomaattimehua, erilaisia ​​liemiä ja niin edelleen. Kastikkeena voit valita juuri haluamasi tuotteen.

Valmisteen ominaisuudet

Ennen kuin vastaat kysymykseen siitä, kuinka paljon kani karkotetaan, on tarpeen selventää, mitä valmisteen ominaisuuksia on olemassa. Joten tässä on muutamia sääntöjä:

1. Ennen valmistelee kaninliha on liota useita tunteja kylmässä vedessä.
2. Ennen tuotteen sammutusta on paistettavaöljyä. Vain tämän jälkeen kani voidaan laittaa kastikkeeseen, alkoholiin, hapankermaan tai liemiin. Jos et tee tätä, valmiin astian tulee olla hieman kuiva.
3. Sammuta kani suositellaan vain hitaasti tai kohtalaisesti. Muutoin kuitujen herkkä rakenne kaatuu.
4. Määritetään eläimen ikä voi olla lihan väri. Nuorilla on vaaleanpunainen sävy, ja vanhoilla on tumma vaaleanpunainen väri. Ensimmäisessä tapauksessa voit yksinkertaisesti liottaa lihan veteen, maitoon tai seerumiin. Jos liha on tumma, silloin näihin tarkoituksiin on parempi käyttää marinadia, joka sisältää etikkaa.
5. Annetaan valmistetulle maljalle alkuperäinen makuja maku, sinun on lisättävä mausteita. On suositeltavaa sammuttaa kani basilikaa, persiljaa, tilliä, mustapippuria, laakerinlehtiä, kynsiä, valkosipulia ja rosmariinia.

Kani samppanjaa hapan kermassa

Ja kuinka paljon Sammuta kani samppanjaa hapankermaa? Ensinnäkin sinun on valmisteltava kaikki tuotteet. Lihanvalmistukseen tarvitaan:

1. Kani - 2 ruhoa.
2. Sipulit - 5 päätä.
3. Champignons - 50 g.
4. Kermalle perustuva öljy - 150 g.
5. Sour cream - 250 g.
6. Samppanja - 1 pullo.
7. Sitruuna - 1 kpl.
8. Öljy vihannesten perusteella - 3 rkl. lusikka.
9. Jauhoja.
10. Suolaa.
11. Lehtipippuri.
12. Persilja ja pippuri.

Valmistelut

Aloita, liota kani ruhoja ja sittenJaa ne palasiksi. Liha pitäisi pastaa, suolaa ja kevyesti jauhota. Paistinpannu on sijoitettava tulelle. Siinä täytyy kaataa kasviöljyä ja laittaa viipale kermainen. Tässä seoksessa on tarpeen pakastaa kani kaikkiin sivuihin. Sipulit on kuoritettava ja leikattava puoliksi renkaiksi. Hiutaleita suositellaan myös hiomiselle. Niitä voidaan leikata puoliksi. Sipulit ja herkkusienit on sijoitettava erilliseen paistinpannuun, sitruunalla sitruunamehulla. Täällä myös mausteita, persiljan vihreitä, lihapaloja ja samppanjaa.

Viimeinen vaihe

Pistä ruoat, joita tarvitset kannen allapuoli tuntia. Sen jälkeen kani liha on poistettava ja kastike keitetä. Lisää sitten hapan kerma paistinpannuun ja keitä, kunnes nestemäärä on puolittunut. Tämän jälkeen kastike poistetaan tulesta. Siinä päästetään voin lepakoita, tarkasti kaikki voittamaan. Kastike on sijoitettava tulelle ja keitetään kiehumatta. Laita palat lihalle levyille. Tämän jälkeen leipää kani kuumalla kastikkeella ja koristele vihreillä. Herkullinen ruokalaji on valmis!

Kani yrtteillä

Kuinka monta jänispata kermaviili yrteillä? Kaikki riippuu siitä, mitä kapasiteettia käytetään lihan valmistamiseen. Tällöin on suositeltavaa sijoittaa kaikki tuotteet kattilaan. Lihan valmistamiseksi yrtteihin tarvitset:

1. Kananliha - 500 ml.
2. Sour cream 250 ml.
3. Valkosipuli - 2 neilikkaa.
4. Sipuli - 2 päätä.
5. Kani - 1 ruho.
6. Etikka - 1 pisara.
7. Voi kermasta - 3 rkl. lusikka.
8. Suolaa.
9. Meirami.
10. Pepper.
11. Rosemary.

Kuinka keittää kani

Ruho on jaettava osiin jasitten liota. Tätä varten pisara etikka tulee laimentaa vedellä. Tuloksena oleva liuos on täytettävä lihalla. Tarvittaessa voit täyttää veden. Liha on peitettävä kokonaan nestettä. Kani tulisi jäädä liottaa 40-60 minuuttia. Tämän jälkeen vesi poistetaan ja liha kuivataan.

Tulipalossa panna paistinpannu paksulla pohjalla jasitten kaada se sekoitus vihannesten ja voita. Kun rasva on lämmitetty, sinun on asetettava kaninpalat ja suolet varovasti kaikkiin osiin vaaleanharmaa. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaita. Se on myös paistettua kullanruskeaksi. Kaniini suola maku, pippuri ja ripottele yrttejä.

Kuinka sammuttaa

Kuinka ja kuinka paljon sammuttaa kaniin hapan kermaapaistinpannu tai kattilassa? Säiliössä sinun on lisättävä kaikki tuotteet kerroksittain. Alareunassa asetetaan kerros lihaa, lisätään puolet smetasta ja murskattua valkosipulin kynsiä ja sitten kaikki tämä peitetään kerroksella sipulia. Joten sinun täytyy vaihtaa tuotteita, kunnes kaikki on säiliössä. Sitten sinun täytyy kaataa liemi ja laittaa lautaselle paistetta.

Jos käytät kattilaa kaniinin keittämiseen, lämpökäsittelyn tulisi kestää 1 - 1,5 tuntia. Jos astia on paistettu paistinpannulla, se kestää kaksi kertaa niin kauan.

Kuinka sammuttaa kaniin hapan kermasta ja perunoista

Tämä on yksi suosituimmista ruokalajeista. Se voidaan keittää toisen kurssin lisäksi juhla-pöydälle. Tämä edellyttää:

1. 1,2 kg kaninlihaa.
2. 1 kg perunaa.
3. 1,5 kuppia smetanaa.
4. 100 g jauhoja.
5. 2,5 sipuliä.
6. 1 paketti voita.
7. Baylehti, pippuri, suola.

Komponenttien ilmoitetusta määrästä saat 4-5 annosta aikuisille.

Valmistusprosessi monimuuttujalla

Liha on huuhdeltava alusta asti. Sen pitäisi istua monivärisen maljan pohjalle yhdellä kerroksella. Tässä vaiheessa on suositeltavaa istuttaa liha mausteilla ja erilaisilla yrtteillä. Monivärinen on vaihdettava "Lämmitys" -tilaan ja valitse sitten "Paistaminen" muutaman minuutin ajan. Sen jälkeen laita voin kulhoon niin, että se sulaa. Kanin liha on hieman jauhotettu ja asetettu sitten moniväriseen. Sipuli on puhdistettava ja leikattava puoliksi renkaiksi. Hän myös laittoi sen kulhoon laakerinlehdellä.

Perunat on kuoritettava ja leikattavakappaletta. Kaada mukulat lihan yli ja ripottele mausteilla. Lisää sitten 200 ml vettä ja hapankermaa kulhoon. Kuinka paljon sammutetaan kaniä smetanaa monimuuttujassa? Ensin sinun on valittava sopiva tila. Tässä tapauksessa "Quenching" -toiminto on sopiva. Ajastin on asetettava 2 tuntiin.

Uunissa

Kaninlihaa voidaan myös keittää uunissa. Komponenttien lukumäärä on alku. Lokero voidaan peittää kalvolla tai laittaa ruokaa holkkiin. Tämän reseptin avulla voit nopeasti ja ilman paljon kustannuksia valmistaa maukasta ja tyydyttävää ruokaa. Joten, kuinka paljon sammuttamaan kaniä smetanaa lapsille? Tavallisesti uunissa tällaista lihaa kypsennetään nopeammin. Se riittää 60 minuuttia. Lämpötilan ei tulisi olla 180 ° C: n ja sen yläpuolella.

Se on kaikki salaisuudet!