Sitruunan sitruunan cupcakes kanssa merengue ja sitruuna kyrd

Cappucci - sitruuna, mansikka, kerma jasuklaa - nyt suosittu sweet hampaan kanssa ympäri maailmaa. He esiintyivät ensin Amerikassa. Se tapahtui viime vuosisadalla. Mini-kakkuja, jotka on koristeltu ilmakastikkeella, lasilla tai hedelmillä, on helppo valmistaa ja korvata tavanomaiset jälkiruoat täydellisesti. Tänään sitruunipisarat ovat keskellä huomiomme. Alla olevassa kuvassa oleva resepti kuvaa kahdenlaisia ​​tällaisia ​​herkkuja.

Perus resepti

Klassinen versio kapselista sisältää yleensäpieni sarja ainesosia. Öljy, jauhot, munat ja sokeri löytyvät lähes aina mistä tahansa keittiöstä. Reseptin osia voidaan muuttaa. Ja sitten uudenlaiset jälkiruoka näkyvät tuotoksessa. Vain yksi lisäys mausteista auttaa luomaan täysin uuden äänen mini-kakku. Kuitenkin useimmiten capkake erottaa sen koristelu, hankkimalla paitsi ulkoisia ominaisuuksia, mutta myös muita makuja.

Joten, hieman moderniin perusreseptiin tarvitset:

• Sekoitettu leivinjauheella on tavallista jauhoja - 2,5 kuppia.
• Voi (kerma) - 200 g.
• Sokeri (on parempi käyttää hienoa tai jopa jauhetta) - 1 lasi.
• Munat - 3 kpl.
• Maito on puoli kuppi.
• Vaniljauutetta - 1 tl tai vanilliinia veitsen kärjessä.

valmistelu

Ensimmäisessä vaiheessa pehmeä öljy lyö jauheja vaniljaa. Lisää munat sitten seokseen - sinun on syötettävä ne yhteen kerrallaan. Seuraava vaihe on jauhojen ja maidon lisääminen. Ne voidaan syöttää osissa, vuorotellen niiden välissä, niin että sakeus ei tule liian nestemäiseksi tai kuivaksi sekoitusprosessin aikana.

Kun massa tulee homogeeniseksi, se hajotetaanformochkam. Voit käyttää silikonia, paperia, keraamista tai metallia - tämä ei ole kyse. Pääasia, viimeiset kahden tyyppiset astiat edellä olevista vaihtoehdoista, esivoitetaan öljyllä. Lomakkeet täytetään kahdella kolmasosalla testillä.

Kapselia leivotaan 15-20 minuuttia 180 astetta. Valmiit tuotteet jäävät lyhyen ajan muotoihin. Sitten he saavat, jäähtyvät ja koristellaan.

Sitruunakakut

Kokeneet kotitaloudet kysyvät, kuinka tavallisia minikakkujamuuttuu sitruunaksi, ei todennäköisesti aiheuta hämmennystä. Voit tehdä tämän vain lisäämällä sekoitus klassiseen ainesosaan. Sitruunavalmisteet ovat hyviä itsessään. Niitä voidaan käyttää ilman tarpeettomia koristeita. Mielenkiintoinen vaihtoehto - koristele cupcakes ohut, herkästi kaareva nauhat kuorinta. Voit mennä myös toisella tavalla: sitruunan maku ja maun täydellinen yhdistelmä, esimerkiksi meringue ja vaniljakastike. Lyhyesti sanottuna mahdolliset herkkujen lajikkeet rajoittavat vain kokeneen mielikuvituksen. Ja muuten voit myös tehdä oranssia korkkia.

Sitruunakakkuja, joilla on meringua

Upea versio lähes kaikkien koristeluistakakku kakku - lempeä merengaste. Proteiinimassaa levitetään kapselien pinnalle vasta paistamisen jälkeen. Ja meriveden valmistukseen tarvitset sokeria (225 g) ja kolmen munan proteiineja.

Ainesosat sekoitetaan sopivaan astiaan. Liesi laita potin vettä vesihauteeseen. Säiliö, jossa on proteiinimassaa, ei saa koskettaa hieman kiehuvan nesteen pintaa. Sokerin sokeripohja lähetetään vesihauteeseen ja sekoitetaan jatkuvasti, kunnes se kuumenee 45 °: een. Sitten sekoitetaan massa sekoittimen kanssa, kunnes muodostuu voimakkaita piikkejä. Makeiset laukku merengojilla koristele valmiita kapkeita. Ja lähetä ne esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen noin 4-7 minuutin ajan. Valmis merenneitto muuttuu ruusuiseksi ja rapeaksi ulkopuolelta.

Lemon Kurd

Mielenkiintoista mini-kakkujen versiota voidaan valmistaa,jos käytät eräänlaista vaniljakastiketta - Lemon Kurd. Siinä perinteisesti käytetty maito korvataan sitruunamehulla. Kurdia ei ole helppo valmistaa astia, mutta huomiota ja vähän kärsivällisyyttä auttavat sinua selviytymään nopeasti.

Voit tehdä kermaa tarvitset myös vettäkylpy. Vettä on hiljalleen keitettävä, eikä se saa päätykannen pohjaan noin 2 cm sopivaan astiaan, yhdistää sokeri (3 ruokalusikallista) ja sitruunaruohoa (noin 1 tl) ja jauhaa. Sitten on 2 keskikokoista munaa ja yhden sitruunan mehua. Säiliö, jossa sisältö on sijoitettu vesihauteeseen. Massia on jatkuvasti sekoitettava, vähitellen se alkaa sakeutua. Se kestää noin 7 minuuttia. Rahka, joka oli hapankermaa johdonmukaisuus, poistetaan lämpöä ja annettiin jäähtyä 10 minuuttia ja sitten se lisättiin voita huoneen lämpötilassa, noin 20 g, ja kaikki sekoitetaan. Kurdi on valmis.

Capcas täynnä

Valmistettaessa capkakeita sitruunallaKurdi, on täytettävä kerma valmiilla mini-kakkuilla. Tätä tarkoitusta varten valmistetaan suppilo- tai pyöreä ura kuhunkin tuotteeseen veitsellä. Tärkeintä tässä tapauksessa ei ole vahingoittaa pohjaa. Reiät ovat täynnä kurdia, ja "ylimääräinen" massa katkaisee kärjen. Sitten se pannaan kermaan kannen muodossa. Tällaiset capkakeet täydentävät täydellisesti merenguetta. Proteiinimassaa levitetään kannen päälle. Ja mini-kakut lähetetään uuniin 5 minuuttia, jotta ne ruskeat.

Capteca, resepti, jonka kuvat on kuvattu edellä,Voit turvallisesti valmistaa lomia tavallisten kakkujen sijaan. Edellä olevan kuvauksen perusteella ei ole vaikeaa tehdä muffinien muunnoksia oranssilla tai perinteisellä vaniljakastikkeella. Sitruunakakkuja (zedraa) voidaan myös pitää perushartsin muunnelmana. Näiden erilaisten koristeiden avulla on helppo tehdä uusia itsenäisiä jälkiruokia.

</ p>