Lihaa kurpitsassa uunissa: kuinka keittää alkuperäinen illallinen?

Lihaa kurpitsassa uunissa on hyvinrunsas ja herkullinen ruokalaji. Jotta tällainen alkuperäinen syksyn illallinen voi tehdä läheisille, se vaatii paljon työtä. Mutta samaan aikaan tarjottavaan ruokalajiin ei ole tarvetta ostaa kalliita ja outoja ainesosia.

Uunissa täytetty kurpitsa: resepti

Komponentit lounaalle:

• auringonkukkaöljy - harkinnan mukaan (lihan paistamiseen);
• suolaa jodisoitu, maapähkinä tuoksuva, mausteet kaikki - maut mukaan;
• kurpitsan koko pieni koko - 1 kpl;
• vasikanliha (massa rasvalla) - 550 g;
• iso sipuli - 3 kpl.

Pääruoan valmistus leivontaan

Ennen kuin kokki lihaa kurpitsa uunissa,tulisi käsitellä hyvin kasvikomponentilla. Voit tehdä tämän tuoreen pienen männyn kurpitsan, ja sitten katkaista sen "hattu" varovasti ja poistaa kaikki sisäiset kuidut luista. Sitten kasviksia hierotaan sisäpuolelta tuoksuherpään ja jodisoituneen suolan kanssa ja panna sitten uuniin (arinan päälle) yhdessä leikatun kannen kanssa ja paista 46 minuuttia.

Täyte täytteen valmistaminen

Uunissa oleva kurpitsan liha muuttuu herkulliseksisianlihaa, lammasta, naudanlihaa tai siipikarjaa. Mutta päätimme tehdä aterian käyttäen ainoastaan ​​vasikan pienellä määrällä rasvaa. On syytä pestä, katkaista kaikki tarpeettomat tavarat, ja sitten jauhetaan lihamyllyssä yhdessä päät valkoista sipulia.

Täyttökäsittely

Uunissa oleva kurpitsan liha vaatii vaiheittainruoanlaittoa tämä runsas ruokalaji. Sen jälkeen, kun jauheliha on valmistettu vasikanlihavalmisteesta, se on laitettava kattilaan, kaada vähän vettä ja auringonkukkaöljyä siihen. Seuraavaksi liha on maustettava jodisoitua suolaa, aromaattisia mausteita, jauhettua paprikaa, suljettava kansi ja huuhtelu neljännesvuosittain.

Muodostetaan ja paistetaan ruokia

Kun kurpitsa tulee hieman pehmeämpi, senpitäisi päästä uunista ja ottaa sitten lusikka ja ottaa massa, niin että vihannesten seinämän paksuus on enintään kaksi senttiä. Sama asia on tehtävä "hatulla". Seuraavaksi tärkein ainesosa on lisättävä lihamyllyyn, sekoitettava huolellisesti kaikki ja vatkaa vielä 10 minuuttia. Tämän jälkeen valmis täyttö asetetaan onttoon kurpitsaan, sulje se luonnollisella kannella, laita se rasvaiseen muotoon ja lähetä se uuniin vielä 40 minuuttia. Tällöin kasvi pehmentää täysin, jauhelihan aromit ovat erityisen maukkaita ja mehukkaita.

Tämän jälkeen tykovku on huolellisesti poistetaan uunista ja paikka on suuri ja tasainen levy, irrottamatta kantta.

Kuinka oikein palvella alkuperäistä ruokalajia pöydälle

Baked kurpitsa, täytetty lihalla, palvellutlounas kuumalla tilalla. Ennen kuin laitat täytteenä vihanneksia olisi avattava poistamalla "hattu" on hyvä sekoittaa sisältöä, ja sitten levitä portioned ruokia. Tarjoillaan tällainen ruokalaji vehnäleipää ja raaka-vihanneksia salaatin muodossa.

</ p>