Uuden vuoden taimenta ruokia. Loma-reseptit

Trout ruokia uudenvuoden - ihanapäätös juhlallisesta pöydästä. Loppujen lopuksi tämä tuoksuva kala on herkkä rakenne ja näyttää hyvältä kaikessa suunnittelussa. Ruoanlaitto on helppoa - tärkeintä ei ole pilata tuotteen poikkeuksellista makua. Tässä artikkelissa puhumme siitä, miten juhlaa ruokia taimenesta. Valmisteen reseptit esitetään alla. Ne yllättävät sinua heidän yksinkertaisuutensa ja saavutettavuutensa takia.

Juhla taimen. Ainesosat

Muita hienostuneita ruokia ei korvatataimenia. Uuden vuoden (2014) aikana monet venäläiset perheet valmistautuivat tällaiseen hoitoon. Jotta kaikenlaisia ​​mausteita maustettaisiin, on käytettävä seuraavia ainesosia:

• laakerinlehti - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kynsilakka - 3 kukintoa;
• mustapippuri, suola - maku;
• kuiva valkoviini - 500 millilitraa;
• sitruunamehu - 5 ruokalusikallista lusikkaa;
• oliiviöljy - 6 ruokalusikallista lusikkaa;
• jogurtti kermainen - 100 grammaa;
• fenkoli - 1 kilogramma;
• taimen - 2 kappaletta 600 grammaa;
• kasvisliemi - 500 millilitraa;
• majoneesi - 250 grammaa;
• makea sinappi - 1 pöydän lusikka;
• sitruuna - 1 kpl;
• tilli - 2 oksia;
• sitruunankuorta (raastettu) - 1 rkl teetä.

Juhla taimen. Valmistusmenetelmä

1. Aluksi puhdista polttimo, leikkaa sese neljään osaan ja kaada seos viiniä ja kasvisliemi. Sitten tuloksena oleva massa on suolattu ja maustettu mustalla pippurilla, neilikalla ja laakerinlehdellä.
2. Tämän jälkeen liemi saatetaan kiehua ja heittää se esipestyyn ja kuorittavat sisäpuolelta.
3. Seuraavaksi kalaa keitettiin kannella, joka suljettiin alhaisella lämmöllä kahdenkymmenen minuutin ajan. Sitten sinun on jäähtynyt sitä ottamatta sitä liemestä.
4. Vaikka taimen jäähtyy, on välttämätöntä tehdä fenkolia. Se on puhdistettava ja leikattava ohuiksi levyiksi.
5. Seuraavaksi tulisi sekoittaa suolaa, sitruunamehua (4 ruokalusikallista), oliiviöljyä, pippuria. Tuloksena saatavan marinadin sinun on upotettava fenkoli noin kahdenkymmenen minuutin ajan.
6. Tämän jälkeen sinun on tehtävä tankkaus kalaa varten. Voit tehdä tämän yhdistämällä erilliseen säiliöön majoneesia, sitruunanlihaa ja mehua (1 lusikka), sinappi, suola, pippuri ja kermainen jogurtti.
7. Samaan aikaan, fenkoli olisi uutettava marinadi ja laittaa suuri levy.
8. Sitten jäähdytetty taimen tulisi puhdistaa ihosta ja luista ja leikata siistiksi paloiksi. Tämän jälkeen kala on sijoitettava kauniisti astian päälle fenkoliin.
9. Seuraavaksi taimen tulisi kaataa majoneesi-kastikkeella.

Tässä on esimerkki valmistus taimenen ruokia uudenvuoden. Maustettua kalaa tulee todellinen koristelu gaalaillallinen. Virvokkeita tarjoillaan pöydässä sitruunan viipaleita ja tilli.

Taimenen rullat. Ainesosat

Erittäin viehättävä ilme festivaalipöydälläerilaisia ​​ruokia taimenesta. Reippaukset valokuvilla auttavat sinua nopeasti hallitsemaan ruoanvalmistusta, jopa aloitus emäntä. Seuraavassa kerrotaan siitä, miten rullaa taimenesta. Lautasen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• sitruuna - 1 kpl;
• taimen (file) - 500 grammaa;
• oliiviöljy - 3 ruokalusikallista lusikkaa;
• ananas purkitettu - 1 kpl;
• saksanpähkinät - 200 grammaa;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• suolaa - maun mukaan.

Taimenen rullat. Valmistusmenetelmä

1. Ensinnäkin taimenfileet on leikattavayksittäiset levyt 1-1,5 senttimetriä paksu. Sitten kalat on upotettava sitruunamehun ja oliiviöljyn marinadiin kahdenkymmenen minuutin ajan. Tässä tapauksessa taimen tulisi olla hieman suolaista.
2. Tämän jälkeen sinun on valmisteltava täytteet rullille. Voit tehdä tämän, sinun täytyy jauhaa ananas, valkosipuli ja saksanpähkinöitä ja sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
3. Irrota sitten taimenfileet marinadista ja laita tuloksena oleva täyttö jokaiselle levylle. Sitten jokainen kala on käärittävä siistiksi telalle ja asetettava lämpöä kestävään muotoon.
4. Seuraava taimen on sijoitettava uuniin esilämmitetty kaksisataa astetta. Paistoaika - 5 minuuttia.
5. Tämän jälkeen kaadetaan astia ananasmehun kanssa purkista. Nyt rullat on pidettävä uunissa 20-25 minuuttia lämpötilassa sata ja kahdeksankymmentä astetta.

Niin nopeasti ja helposti valmistetut ruokia taimenesta. Uutta vuotta varten ne ovat erityisen tärkeitä.

Trout monivärisessä. Ainesosat

Se on tullut hyvä perinne valmistaa ruokiataimenta uudelle vuodelle. Monissa talouksissa vuonna 2015 todettiin arvokkaan kalalajin valmistelu monimuuttujalla. Se ei ole yhtä maukkaita kuin uunissa. Voit luoda kulinaarisia mestariteoksia tarvitset näitä tuotteita:

• majoneesi - maku;
• taimen - 400 grammaa;
• mauste - maku;
• suolaa - maun mukaan.

Trout monivärisessä. Valmistusmenetelmä

1. Ensinnäkin kala on leikattava eräpalasiksi.
2. Sitten sitä hierotaan mausteilla ja suolalla molemmin puolin. Ylös taimen on rasvattu majoneesilla.
3. Seuraavaksi kalaa kääritään folioon.
4. Tämän jälkeen taimen on sijoitettava säiliöönhöyryssä. Sitten sinun täytyy kaataa kulho monivarka 400 millilitraa vettä ja asettaa laitteen toimimaan "höyrytys". Taimenen kypsennysaika on 25 minuuttia.

Tällainen valmisteessa yksinkertainen on taimenetuotteita. Uudenvuodenaattona voit kypsyä jopa niin hillittyä ruokaa. Joka tapauksessa se maistuu hyvältä, mutta näyttää herkältä ja juhlalliselta.

Trout sieniä

Toistamme, monissa perheissä on tapana valmistaaruokia taimenen uudelle vuodelle. Reseptit kertovat meille, että se sopii täydellisesti sienten kanssa, esimerkiksi herkkusienien kanssa. Tällaisen astian valmistamiseksi tarvitaan seuraavia ainesosia:

• jauhot - 4 ruokalusikallista lusikkaa;
• voi - 150 grammaa;
• taimen fileet - 8 suurta kappaletta;
• sienet - 500 grammaa;
• smetana - 6 rkl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kuiva valkoviini - 6 ruokalusikallista lusikka;
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Trout sieniä. Valmistusmenetelmä

1. Ensin sinun on pestävä taimenen fileet perusteellisesti. Sitten se on käärittävä seokseen, joka koostuu suolasta ja jauhoista. Sitten pannulla sulaa voin pala ja paista kala palat molemmin puolin sitä. Jokainen kestää noin viisi minuuttia. Taimen olisi siirrettävä toiseen säiliöön ja laitettava lämpimään paikkaan.
2. Tämän jälkeen pese varovasti ja leikkaa sienet. Ne tulisi sekoittaa raastettu valkosipuli ja paista paistinpannu, jossa kala oli aiemmin keitetty.
3. Sitten sienet tarvitsevat pippuria, suolaa, kaadetaan viiniä, kypsennetään saatuun liemiin noin kahdeksan minuutin ajan, pois- tetaan lämmöstä ja sekoitetaan smetan kanssa.
4. Nyt sieniä on keitettävä alhaisella lämmöllä, kunnes se on valmis. Sitten ne on sijoitettava kauniisti lautaselle, ja niiden päälle viehättävä laatoittaa grillattua taimenta.

Hoito on valmis! Luo juhlava tunnelma housusta herkullisten ruokien taimenta. Reseptit valokuvilla auttavat sinua hallitsemaan nopeasti kaikki ruoanlaittoa.

Bon appetit!