Borsch kylmä resepti

Ja tähän päivään liittyy kiistoja, joiden ansioistaharkitse tämän maukkaan, täyttävän ruokalan keksintöä, jota Gogol, Catherine II ja Anna Pavlovna - borscht rakastavat. Uskotaan, että ukrainalaisten holokaojien keittiönsä ensimmäisen kerran borschin aikana asevarustuksen aikana Azovinmerellä. Ukrainalaiset tunnustavat sen kansalliseksi ruokaluksi samoin kuin puolalaisia, romanialaisia ​​ja liettualaisia. Jokainen kulttuuri tuonut omat erityispiirteensä tähän ruokaan, mutta yksi asia pysyi ennallaan: borssit - yksi suosikki ruokia herkkusuiden joukossa.

Ei ole mitään parempaa kuin kuuma aromaattinen borsch kanssavihanneksia, pampushkaa tai smetanaa. Kuitenkin, jopa kuumana keskipäivänä, ei ole mitään parempaa kuin borssit, kylmä borsch. Borsch kylmä resepti on erilainen ukrainalaisille, liettualaisille ja puolalaisille, jokainen kulttuuri esitteli alkuperäiset muistiinpanot tähän ruokalajiin.

Borscht kylmä resepti Liettuassa on yksinkertainen,sen valmistukseen tarvitset litran kefiriä, niin paljon vettä, kaksi keskipitkäjuomareita, kuusi suurta retiisiä, suuri kurkku, kolme keitettyä munaa, vihreät, suolaa maun mukaan. Valmistetut kuoritut sokerijuurikkaat pannaan pannuun ja kypsennetään valmiiksi. Sitten keitetyt juurikkaat hierotaan raastimeen tai leikataan puhtaalla oljella. Samalla tavalla keitetään ja leikataan munia. Kurkut ja retiisit leikataan neljänneksiin. Kaikki ainesosat asetetaan pannulle, lisätään silputtuja vihanneksia, sipulia, suolaa. Tuloksena oleva seos kaadetaan kefirillä ja vedellä, sekoitetaan perusteellisesti. Pöydälle ruokalaji on jäähdytetty.

Borscht kylmä resepti puolassa sekäLiettuan borssikeitto käyttää pohjana punajuuret, mutta puolalaista lisätään kylmä keitto kasvisliemi. Valmisteluun borssikeitto Puolan, ota kiloa juurikkaita, kaksi keskikokoista sipulia noin sata grammaa kaalia, kahdeksan grammaa kasvisliemi, kaksisataa millilitraa smetanaa, yksi ruokalusikallinen voita ja viinietikkaa, 3 keitettyä munaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kuorittuja sokerijuoria hierotaan sokerilla, leikattu kaali, sipulit ja vihreät. Sitten ne paistetaan voin kuumalla pannulla. Kun he ovat puoliksi kypsennettyjä, he kaada kasvisliemeen. Seosta jauhetaan sekoittimella, lisää hapankermaa, viinietikkaa, suolaa ja pippuria. Pöydälle ruokalaji on jäähdytetty.

Borsch kylmä resepti Ukrainan käyttöönneljä keitetyt perunat, kaksi keskisuurten punajuuret, kurkkua niin paljon, teelusikallinen sokeria, piparjuuri, sinappi, smetana, persilja, suolaa maun. Puhdistetut hienonnetut sokerijuurikaspalat ja keitetyt, kunnes valmis. Saatu juurikasmelusuodatin suodatetaan ja jäähdytetään. Keitettyjen perunoiden ja kurkut leikkaa suikaleiksi, sekoita punajuuret. Tuloksena saatu seos kaadettiin jäähdytettyyn sokerijuurikkaan liemi lisättiin sinappi, piparjuuri, sokeri, kerma ja suola. Pöytä tarjoillaan jäähdytettynä.

Borsch kylmä resepti voi käyttää muitaainesosat - kaikki riippuu emännän mielikuvista. On huomattava, että keitetyissä kirjoissa tai Internetissä tarjotaan valtava määrä reseptejä, jotka voidaan ottaa turvallisesti käyttöön.

Vähintään maukas kylmä ensimmäinen kurssi onvihreä borsch. Tämä hieno herkkä maku on kesäpöydän koristelu. Borschtin vihreää reseptiä ovat seuraavat ainesosat: lihaliemi, kolme keskikokoista keitettyä perunaa, sipuli, porkkana, tomaattipastaa tai kaksi tomaattia, sitrushedelmien, viheriöiden, suolaa maun mukaan. Porkkanat ja sipulit paistetaan lisäämällä niihin tomaattipastaa tai hienonnettu tomaatti. Lihavesiin lisätään viipaleita keitettyjä perunoita, paistettuja sipulia ja porkkanoita. Lisää sitten kaikki vihannekset, suolaa maistelemaan, tuoda valmiustilaan. Ruoka tarjoillaan kylmäksi hapan kermalla.

Jokaisen emännän pitäisi varmasti löytää itselleen herkullinen borsch-resepti, jonka avulla voit luoda ainutlaatuisen ja tyydyttävän ruokalajin, joka sopii erinomaisesti perheellesi.