Kelattu. resepti

Jelloitettu on jokaisen rakastajan sauha. Tuomari itse: se näyttää todella hyvältä ja vaikuttava, se on melko tyydyttävä lautasen ja saman astian voidaan valmistaa aattona loma, samalla se ei menetä tuoreutta ja valittaa. Jellied siipikarjanliha on myös ruokavaliota. Joten suosittelen sinua valmistamaan hyytelöä kana. Lautasen resepti ei vaadi erityisiä taitoja ja eksoottisia tuotteita, se on valmistettu yksinkertaisesti ja voi olla varsin maukas. Lisäksi linnun kylmä kääntyy kirkkaaksi ja läpinäkyväksi, ja sen avulla voit käyttää erilaisia ​​ruokia astiaan koristeeksi.

Valmista kelan hyytelö. Resepti edellyttää seuraavien tuotteiden saatavuutta:

• 2 sipulia;
• suola;
• 2 porkkanaa;
• 2 taulukko. lusikat gelatiinista;
• pippuria herneet;
• kana;
• laakerinlehti.

Kuinka kelpaa kelpaa?

Kana minun kana, leikkaa sen neljään osaan japoista rasva. Kanaa kanaa asetetaan kattilaan, lisätään vettä, pippuria, laakerinlehteä, suolaa, sipulia ja puoli-mekko. Keittämisen aikana poistamme rasvaa ja vaahtoa liemestä lusikalla. Odotamme, kun broileri kinnasta alkaa kiehua, sen jälkeen, kun peitämme kattilaan kannella, pienennämme tulta ja jätämme linnun kokata tunnin ja puoli tuntia. Kun kana on valmis, otamme sen pois liemestä ja panemme sen astiaan jäähtymään. Poista kaikki ylimääräinen broilerinliemi (porkkana, sipuli, paprika, laakerinlehti), yksi läpinäkyvä vesi tulee saada. Kun kana on jäähtynyt, voit aloittaa sen kylmänä. Poista iho ja liha irrottautuvat luusta tasaisesti pohjaan lomakkeelle, joka täytetään kana.

Resepti edellyttää gelatiinin käyttöä. Lasi kananlientä laimennetaan gelatiini ja kaada se takaisin maljaan liemiä, sekoita. Kuori sipuli ja porkkanat. Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi ja porkkana ohuiksi viipaleiksi. Vihannekset asetetaan säiliöön kananlihan täyttämiseksi.

Keitä liemi ja kaada se siistiksi muottiin. Jätä jääkaapin jäähtyä jonkin aikaa ja siirrä se sitten jääkaappiin, jossa se kiinteytyy nopeasti.

Kelattu. Majoneesi-resepti

Lautaselle tarvitset seuraavat ainesosat:

• lasi härkiä;
• 3 kuppia lientä linnusta;
• ruokaleliini (pöydän lusikka);
• 500 g. kanafileetä;
• 150 g. majoneesi;
• juusto;
• Pähkinäpensas, mustapippuri, persilja, suola.

valmistelu

Kaada gelatiini keitettyyn kylmään veteen jajätä se jonkin aikaa, niin että se turpoaa. Sen jälkeen panna gelatiini tulelle ja lämmitä hieman (kunnes se liukenee). Tällä kertaa pese kananrinta, laita ne vesipulloon, suolalla suolaa ja kiehua keitetystä. Keitä keitettyjä arkkeja, viileä, leikkaa pieniksi paloiksi ja sekoita pippuriin ja muskottiin. Siivilöi seulan kananlihan läpi. ½ sekoita gelatiinia majoneesilla, sekoita loput kananlihaan. Kaada liha tasaisesti muottiin ja laita sitten jelloitettu kaada jääkaappiin. Kun kanalientä kovettuu hieman, laita päälle gelatiinin kerros majoneesiin. Lomake asetetaan jälleen jääkaappiin.

Lautasen ennen tarjoilua tarjoilee koristeita ja majoneesia. Jellied kana majoneesilla on valmis!

Juottaminen linnusta sieniä. Gourmet-resepti

ainesosat:

• herkkusieniä (300 g);
• 3 kanafileetä;
• gelatiini;
• 300gr. parsakaali kaali;
• porkkanat;
• laakerinlehti;
• sipulit;
• maissi jar;
• pippuria, yrttejä.

valmistelu

Kiehauta kanaa paprikaa, porkkanoita, suolaa, sipuliaja laakerinlehti. Levitä linnun liemi erilliseen kulhoon. Kananliha jäähdyttää ja leikata pieniksi kuutioiksi. Keitä sienet ja leikkaa ne 4 osaan. Paista parsakaali ja pura se kukintoihin. Erikoisen muodon pohjassa laita vihannekset, sitten kana, sienet ja parsakaali.

Kananliha kantaa siiven läpi. Erikseen laimennetaan gelatiini ja lisää se liemiin. Kaada liemi gelatiinilla muottiin ja pistä se jääkaappiin yön yli.

Jelloitettu on valmis!

</ p>