Shish kebabs: resepti

Kuinka tehdä shish kebab naudasta? Monet ihmiset kohtaavat tämän ongelman. Loppujen lopuksi tämä liha on usein liian kovaa. Valmista herkullinen shish kebab naudasta käyttäen seuraavaa reseptiä. Käsittele perheen ja ystävien kanssa mehustettua paistettua lihaa.

Shish kebabs: resepti

Tämän astian valmistamiseksi tarvitset:

• naudanlihapalkka (mikä tahansa määrä, esimerkiksi 3 kg);
• sipuli - noin 6 keskipitkää;
• kivennäisvesi (erittäin hiilihappoa);
• laardi (voi naudanlihaa, voi olla karitsan tai jopa sianlihaa) - noin 300 grammaa;
• suolaa, pippuria tai muita mausteita.

tekniikka

1 askel

Kuinka valmistaa herkullisia shish kebabia naudasta? Tämän lautasen resepti ei sisällä vain suurta määrää sipulia. Se johtuu siitä, että liha on mehukas ja pehmeä. Mutta vain sipuli ei riitä. Liha on kasteltu sen mehu. Siksi sipulit on leikattava ja murskattava käsin, mutta samaan aikaan suihkuttaa, jotta neste jäisi paremmaksi. Toinen vaihtoehto on siirtää sipuli lihamyllyn läpi ja puristaa mehua saadusta seoksesta. Valitse vaihtoehto, joka sopii sinulle parhaiten.

Vaihe 2

Leikkaaminen on paras osa ruhoa,keitetyt shish kebabit naudanlihasta. Resepti on hyvä ja nuori liha. Riittää, että leikataan noin kolmesta senttimetrin paksuisesta kuutioista, ripottele suolaa ja mustapippuria. Naudanlihan on oltava useita tunteja. On suositeltavaa myös vettä lihaa erittäin hiilihapotetulla kivennäisvedellä. Se kestää vähän - lasi ja puoli (riippuen lihan määrästä).

Vaihe 3

Muista käyttää rasvaa, kun oletshish kebabia naudanlihaa. Resepti ruoanlaittoon marjoista naudanlihasta ei vaadi ylimääräistä rasvaa, koska se riittää leikkaukseen. Salo leikattiin neliöihin (2,5x2,5 cm) suolaksi. Sinun ei tarvitse pippuria. Tunnin kuluttua paistetun shish kebabin alkamisesta kaada liha-sipuli mehu. Tällä kertaa riittää lihan erityinen maku ja pehmennetty. Voit heti kaataa lihaa mehu, varsinkin jos et käytä liian nuorta naudanlihaa.

Vaihe 4

Metallinen vartaasu, kasvi liha ja rasva vuonnaseuraava järjestys: 2 kappaletta lihaa, palan rasvaa, lihapala, rasvaa, 2 kappaletta lihaa. Älä merkki liian tiiviisti. Ne on jaettava tasaisesti. Kun jakelet palat, säädä ne kädelläsi niin, että ne pysyvät vartaassa tasaisesti ja etteivät roikkuvat.

Vaihe 5

Joten liha marinoidaan ja istutetaan vartaaseen. Se on edelleen paistettua hiiltä. Niiden tulee olla keskikokoisia eikä liian kuumia. Optimaalinen etäisyys lihan ja lihan välillä on 5 cm. Paista 6 minuuttia, kääntämättä toisaalta 6 minuuttia toiselle. Sen jälkeen lämmitetään ensimmäistä puolta 2 minuuttia ja pari minuuttia - toinen. Jos olet tehnyt kaiken oikein, niin tämä aika riittää tekemään shish kebab paistettua, ei palanut eikä kuivattu.

Vaihe 6

Tarjoile lihaa suoraan vartaassa. Laita levylle hienoksi leikattuja valkoisia sipulia, ripoteltu maustamisella ja summittaisilla vihreillä. Hyvä liha, jos se on oikein marinoitua, sulaa suussa. Älä unohda tuoda punaviiniä tai vahvempia juomia kebabiin. Bon appetit!

</ p>