Pekingin kaali-salaatti ei enää ole luksusta

Pekingin kaali ei ole enää eksoottinen. Ja tämä on tosiasia. Kaakkois-Aasiassa on pitkään kasvanut Pekingin kaalia, jota paikalliset kokit käyttävät laaja valikoima ruokia. Mutta Venäjällä ja naapurimaissa se näytti suhteellisen hiljattain ja välittömästi maistui paikallisille asukkaille. Tosiasia on, että ennen Pekingin kaalia ei ole kasvatettu Venäjällä vaan tuodaan Aasiasta. Tästä syystä sen kustannukset olivat korkeat, eikä jokainen keskimääräinen henkilö voinut hankkia tällaisen ostoksen. Mutta nyt kun kaali alkoi kasvaa Pekingissä ja Euroopan maissa, se on päässyt tiukasti ruokaan.

Peking tai valkoinen?

Keittiössä pekinka kykenee täysin korvaamaanvalkoinen kaali, mutta silti se on heikompaa eikä anna erityistä valkoisen kaalin erityistä hajua. Sen herkkä maku muistuttaa hieman salaattia. Ja lisäksi, niin paljon tietoa Pekingin kaalin hyödyllisistä ominaisuuksista on yksinkertaisesti mahdotonta käyttää sitä ruokavaliossa.

Pekingin kaalasta voit kokata paljonerilaisia ​​ruokia, mutta suurin etusija annetaan hänelle valmistettaessa salaatteja. Se sopii täydellisesti useimpien ainesosien ja mausteiden kanssa. Kaali-salaatin soijakastike muistuttaa itäistä alkuperää, ja murskatun basilikan, curryn tai maaperän korianterin lisäys antaa makunsa eksoottiselle hienostuneisuudelle. Lisäksi se voi toimia erinomaisena koristena kylmämuokien, salaattien ja muiden ruokien osalta. Pekingin kaalin lehdet sekä valkokaali voidaan marinoida ja suolata.

Saladit Pekingin kaalilta mihin tahansa tilaisuuteen

Pekingin kaali-salaatti on herkullinen jahyödyllisin ruokala sekä juhla- että rento-pöydässä. Valtava valikoima salaattipaketteja voit valita sopivimman ruokalajin. Niinpä juhlaan voit valmistaa Pekingin kaali-salaattia, johon lisätään savustettua lihaa, keksejä, juustoa ja majoneesia. Ja ihmisille, jotka seuraavat ruokavalion, kevyt salaatti Pekingin kaalia tomaatit, luumut ja soijakastike sopivat. Paaston ylläpitämiä tarjoavat Pekingin kaalin, omenan, pähkinöiden, ananasta ja oliiviöljyn vähärasvainen salaatti.

Caesar-salaattia Pekinkin kaalilla

Ainekset: 800 grammaa Pekingin kaalia, 200 grammaa keksejä, 300 grammaa savustettua pekonia, 4 rkl. l. majoneesia ja yhtä paljon oliiviöljyä, puolet sitruunaa, 300 grammaa parmesaania, suolaa.

Pesty Pekingin kaali, kuivattu ja purettulehdissä. Sitten hienonnut, taittuvat lehdet päällekkäin. Leikkaa pekoni kaistaleiksi ja paista kuivalla paistinpannulla, kunnes kevytkuori muodostuu ja laitetaan levyyn. Kastiketta varten sinun on sekoitettava majoneesia, sitruunamehua ja voita homogeeniseen sakeuteen. Lisää kaalinmuruja ja pekonia ja levitä levyille. Kaada kastike ja ripottele juustoraastetta.

Pekingin kaalasalaattia luumuja

Ainekset per ruokinta: Pekingin kaali - 100 grammaa, tomaattia - 50 grammaa, luumuja - 20 grammaa, soijakastiketta.

Huuhtele Pekingin kaalin lehdetpienikokoisessa kappaleessa ja aseta tasaisen levyn koko pinnalle. Leikkaa tomaatit keskikokoisille kuutioiksi ja laita ne salaatin keskelle. Sitten tomaattien diojen reunaa pitkin sitruunat leikataan piireiksi ja soijakastikkeeksi.

Pekingin kaali-salaatti hedelmillä

Ainekset yhdelle tarjoilulle: Pekingin kaali - 80 grammaa, ananasta - 50 grammaa, yksi pieni omena, oliiviöljy, 20 grammaa pähkinöitä.

Leikkaa kaali pieniksi paloiksi jalaittaa levylle. Apple kuorta, leikkaa ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ananakset leikataan hieman pienemmiksi kuin omenakuut. Sekoita omenat, ananas ja pähkinät ja aseta tämä massa Pekingin kaaliin. Mausta oliiviöljyllä.