Talvi kirsikoista

Kesä - on aika aloittaa sadonkorjuu ja sadonkorjuutalvella. Jotta nautit marja- ja hedelmän tuoksua kylmäkaudella, sinun on huolehdittava siitä etukäteen. Kirsikka, suosikki marja, käytetään usein hyvin suojelussa. Siitä tulee kompoteja, hilloja, hilloja ja muita herkkuja. Lisäksi se on jäädytetty nauttimaan talviolosuhteissa aromaattisista, melkein tuoreista marjoista ja käyttää niitä jälkiruokia varten. Kirsikat eivät ole vain herkullisia, vaan myös hyödyllisiä. Siksi tämä artikkeli koskee tätä kaunista hedelmää.

Miksi kirsikka on hyödyllinen?

Mikä on hyödyllinen tässä marjassa? Kirsikoiden koostumuksessa 10 prosenttia on glukoosi ja fruktoosi. Lisäksi se sisältää omena- ja sitruunahappoa, monia vitamiineja ja tanniineja. No, ja mikä tärkeintä, se on marjojen aromi ja maku, joka on ihanteellinen jalostukseen. Kirsikan väri on hyvin rikas, joten sen kaikki aihiot ovat erittäin houkuttelevia. Ja mikä herkullinen viini saat tästä marjasta! Kaikki reseptit pitäisi ehdottomasti yrittää.

Keittokäyttöön kypsä,nerepespevshie marjoja, jotka poistetaan puusta peduncle. Ne leikataan vain ennen ruoanlaittoa. Jos olet kerännyt runsaan satoa, käytä talvikaudelle kirsikoista saatavia eri vaihtoehtoja. Reseptejä ei voi luetella, joten ne ovat suosituimpia ja parhaita.

Marinoituja kirsikoita

Tätä työkappaletta voidaan käyttää välipalana,Kastikkeiden pohja ja kakkujen välikerros. Ruoanlaittoon kestää 8 kiloa kypsiä kirsikoita, huuhtele, kuiva ja poista luut siitä. Tämä huolellinen työ pidentää kirsikan säilyvyyttä ja helpottaa sen käyttöä. Ennalta varaudumme pankkeihin, joiden tilavuus on enintään yksi litra. Ne on huuhdeltava ja steriloitava.

Sitten jokaisen niistä alareunassa laitetaan 1-2 neilikkaa,kaneli ja 1-2 paprikaa paprikan. Mausteiden määrä riippuu astioiden määrästä. Täytä tölkit nyt kirsikoilla. Erikseen valmistamme täytteen. Kaada litra vettä kattilaan ja kaada 750 grammaa sokeria. Kaikki hyvin sekoitetaan ja saatetaan kiehua. Sitten kaadetaan 80 ml etikkaa (9%). Tämä marinadi on täynnä tölkkiä kirsikoilla. Kirsikat on steriloitava 3-5 minuutin ajan ja ne on kääritettävä peitteillä. Jäähdytämme purkit ja lähetämme ne viileämpään säilytyspaikkaan.

Cherry Frozen

Pakkasella on erilaisia ​​tapoja, mutta kaikilla on yksiTavoitteena on säilyttää mahdollisimman monta käyttökelpoista ainetta, marjan maku ja aromi. Kirsikka, joka on jäädytetty siirapilla, ei ole vain hyödyllinen, mutta maukkaasti maukkaita. Se vie 3,5 kilogrammaa sokeria, 500 millilitraa vettä ja kiloa marjoja. Sokeri kaadetaan kattilaan ja täytetään vedellä. Keitä siirappi, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Jäätymistä varten soveltuvat muotitkoon. Me järjestämme niihin valmiit kirsikat ilman kaivoja ja täytämme ne jäähdytetyllä siirapilla. Sulje muotit kannella ja aseta ne pakastimeen. Tällaiset kirsikoiden aihiot mahdollistavat tuoreen makunsa ja arominsa mahdollisimman suuren säilymisen.

Kirsikka sokerilla

Tämä jälkiruoka valittaa sekä lapsille että aikuisille. Voit varmasti laittaa sen keittokirjaan sarakkeessa "Cherry for winter-billet". Reseptit, joista paras on esitetty tässä artikkelissa, siirretään sukupolvelta toiselle ja tulevat perinteisiksi. Ruoanlaittoon tarvitaan yksi kilogramma kirsikoita, puolilohta vodkaa, kaksi sitruunamehua ja lasillinen jauhemaista sokeria.

Kirsikat pestään ja poistavat kuoppia. Sitten marjat on sijoitettava puhtaalle kankaalle ja peitettävä harsoilla. Päivänä, jolloin kirsikka on vähän kuiva, laita se sopivaan ruokalajiin ja kaada vodkaa. 24 tunnin kuluttua nesteen tyhjennys, kastetaan kirsikka sitruunamehulla ja murskataan jauhemaisella sokerilla. Nyt on aika kuivata jälkiruoka ja laittaa se säilytyslaatikkoon. Tällaisia ​​kirsikoista valmistettuja esivalmisteita pitäisi syödä talven aikana.

kompotti

Mitä ei ole valmistettu tuoksuisesta marjasta. Talvella on myös perinteisiä aihioita. Jokaisessa perheessä valmistetaan kirsikoita. Aloita tämä prosessi valikoimalla marjoja. Niiden on oltava kypsiä, ilman rotua ja mieluiten samankokoisia ja värejä. Myös pankkien tulisi olla valmiita etukäteen. Pattilassa kaada vesi ja laita se tulelle. Kirsikat nukahtavat jokaiseen purkkiin ja täyttävät ne kolmannessa. Kaada jäljellä oleva tila kiehuvaan veteen. Tee se huolellisesti niin, että lasit eivät puhkehdu. Jätämme kirsikoiden työkappaleet luista 20 minuuttia.

Sitten tölkistä tuleva neste kaadetaan takaisin sisäänpannulla. Panemme sen tulelle ja lisätään 300 grammaa sokeria jokaista 500 grammaa vettä kohden. Kun siirappi alkaa kiehua, täytä ne kirsikoilla ja rullaa ne. Peitämme työkappaleen ja jätämme sen jäähtymään kokonaan. Tulevaisuudessa varastoimme sen viileässä paikassa. Talvipakkaset (kirsikoiden, hillon ja muiden) on erittäin miellyttävä aromi ja maku.

Hillo luut

Jos haluat yksinkertaistaa keittoastia,käytä sitten seuraavaa reseptiä. Luiden poistaminen kirsikoilta vie hyvin kauan, joten ohitamme tätä hetkeä. Tätä hilloa ei voi säilyttää yli vuoden ajan. Aluksi valmistelemme marjoja, pesemme ja lajittelemme. Sitten täytä ne puhtaalla vedellä 5-7 minuuttia. Erikseen meidän on tehtävä siirappi. Jokaista kiloa kirsikoita varten otamme kiloa sokeria ja 200 grammaa vettä. Keitä siirappi, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sitten jäähdytä se ja täytä se pestyjen marjojen kanssa. Jätä työkappale 10-12 tuntia. Laita sitten hillot tulelle ja tuo kiehuvaksi, sekoittaen jatkuvasti niin, että se ei pala. Kypsennä 3-4 minuuttia, poista vaahto ja sammuta tulipalo. Panemme hillon syrjään vielä 10 tuntia. Tämä prosessi on toistettava 3-4 kertaa. Viimeksi kun mehdamme hilloa noin 10 minuuttia ja kaadetaan valmistettuihin pankkeihin. Käännymme kirsikoista aihioita luista ja odota, kunnes ne jäähtyvät. Pidä tukos viileässä paikassa.

Cherry mehua

Tästä marjasta valmistettu mehu on helppoahyödyllisten aineiden kaivo. Valmistele se on hyvin yksinkertainen, ja ilo tämä juoda kylmässä kaudella tuottaa paljon. Yksi kilogramma kirsikoita pitäisi ottaa 200 grammaa sokeria. Marjojen on oltava hyvin kypsät. Talvella olevat kirsikka-aihiot, joiden reseptit tarjoavat, edellyttävät päätuotteen eripituista kypsyyttä. Mutta tämä resepti on, että voit ottaa jopa kypsiä marjoja. Nyt on välttämätöntä puristaa mehu pois kirsikka millään tavalla. Tämä voidaan tehdä manuaalisesti tai juicer avulla. Jos haluat saada tuotteen sellulle, jätä vähän puristamista ilman ihoa. Kaada mehu kattilaan ja lisää sokeria. Tuo se kiehuvaksi, mutta älä kiehda säästämään enimmillään vitamiineja. Kaadetaan mehu valmiisiin tölkkeihin ja suljet kannet.

Kirsikka omassa mehussa

Hyvää apua keitetäänomia kirsikkamehua talvella. Jäykät (tässä artikkelissa kerätyt parhaat reseptit) voidaan käyttää muissa astioissa. Tätä reseptiä voidaan kutsua alkuperäiseksi. Ensin jakaa koko kirsikka kahteen osaan. Kolmasosasta poista luut ja purista mehua. Lisää sitten sokeria (100 grammaa litrassa) ja tuo kiehuvaksi. Toinen, suurin osa kirsikoista valmistetaan valmiissa tölkeissä ja kaadetaan kuumaa mehua. Steriloidaan aihio 20 minuuttia ja sulje kansiin. Kirsikat, joiden reseptit ovat suosikkisi, säilytetään viileässä paikassa.

Cherry-kompot mausteilla

Ruoanlaittoon otamme kokonaisia ​​marjoja tai ilmanluita harkintasi mukaan. Kirsikat pestään ja laitetaan tölkkeihin. Erikseen valmistamme siirappia. Sillä litra vettä laittaa 800 grammaa sokeria, kolme neilikka, vanilja ja kolme herneet maustepippuria. Siirappia keitetään ja kaadetaan niihin marjoihin. Esimuotti on sitten steriloidaan 20 minut.Posle tämän rullalle purkit kannet ja kääritty huopa kunnes jäähtyä. Pidä työkappaletta kirsikka talvi reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja vain viileässä paikassa. Jos käytät kavennettuja marjoja, säilyvyysaika voi kestää useita vuosia. Kuitenkin pitkään nämä aihiot eivät kestä. Kirsikka koostumus hajoaa välittömästi, ja seuraavana vuonna teet sen uudelleen.

Cherry hyytelö

Voit tehdä hyytelöä kirsikoista, joita tarvitsetkilogrammaa karkeaa, 250 millilitraa omenamehua ja puolikilogrammaa sokeria. Ota potin, levitä marjat siihen ja kaada puolet lasillista vettä. Kuule kirsikoita kunnes se muuttuu pehmeiksi. Käännä massa sitten soseeseen sekoittimella. Lisää siihen omenamehua ja sokeria. Cook hyytelö, kunnes paksu. Sitten levitimme sen puhtaisiin, steriloituun purkkeihin ja suljettiin ne kannella. Kun hyytelö on jäähtynyt, se tulee vielä tiheämpää. Sen hyvin soveltaa aamiainen, käytetään kakku kerros ja lisäaineosana, muut jälkiruoat.

</ p>