Ruoanlaitto talviloma: maukkaita ja hyödyllisiä

Lähes joka talossa voit tavata talvellabillets: suolakurkkua, vihannesten salaatteja, tomaattimehua ja paljon muuta. Loppujen lopuksi useimmat kotiäidit huolehtivat siitä, ja kylmällä kaudella pöydällä oli vitamiineja sisältäviä vihanneksia ja hedelmiä, vaikkakaan ei tuoreita. Jotta talven aihioita ei tarvita, sinun ei tarvitse olla omalla kellarillasi, esimerkiksi asianmukaisesti käärittyjä kurkut ja tomaatit säilytetään pitkään huoneenlämmössä. Ja jotkut marjat ja vihannekset voidaan jäädyttää jalostuksen jälkeen ja vaikka kaduilla lunta onkin, nauttia mansikoiden, vadelmien jne. Maku ja aromi.

Tee varastoja talvella voi olla useitatavoilla. Heistä hapan ja peittaus, marinointi, kuivaus, sokerityyppi ja tietysti suoraan jäädyttäminen. Jälkimmäisessä tapauksessa vihannekset tai hedelmät säilyttävät monia käyttökelpoisia aineita. Peittauksessa tai marinoituksessa voit kuitenkin saada valmisruoan, joka voidaan heti pöydälle laittaa välipalaksi.

Voit esimerkiksi tehdä työkappaleen atalven salaatit kurkuista. Jotta voidaan valmistella tämän suolakurkku, kestää 3 kg tuoretta kurkut, jotka leikataan pieniksi (noin 3-5 mm) renkaat. Hienoksi leikattu nippu persilja, ja valkosipuli (100 g) pakotetaan puristimen läpi. Ainesosat ovat yhteydessä toisiinsa, se on sijoitettu tässä samaa suolaa 3 ruokalusikallista sokeria ja lasi. Saatu seos sekoitetaan ja jätetään useita tunteja (edullisesti yöllä). Sen jälkeen, kurkku siirtynyt valmistautunut puhtaisiin purkkeihin ja steriloida muutaman minuutin ajan, sitten korkitettuja kapron tai metalli korkit.

Valmisteluna talvella, kurkkusalaattia,joka on valmistettu tämän reseptin mukaan, on maukas ja mukava ruokalaji, jossa tuoreiden hedelmien maku säilyy. Pussissa ennen siemenemistä on suositeltavaa lisätä pieni määrä auringonkukkaöljyä. Jotkut rakastajattaret haluavat laittaa tänne sipulirenkaita.

Tomaattien ainesot ovat melko erilaisia: Voit tehdä ne omassa mehussa, valikoituna, tomaatina tai ketchupina, mehua varten. Kaikilla käsittelymenetelmillä tämä on melko suosittu ruokalaji, kun kylmä tulee, kun hyllyillä tuoreita vihanneksia kohdellaan yhä vähemmän.

Seuraavan reseptin mukaan voit valmistaa salaattiatomaatteja paprikat kanssa. Kaksi kilogrammaa tomaattia kulkee lihamyllyn läpi ja pannaan tulelle 10 minuuttia. Lisäksi kuppi pippuria, 100 g auringonkukkaöljyä, tl-suolaa ja 3-4 rkl. sokeria.

Seos jätetään tulelle vielä 10 minuuttia. Lisäksi tomaatti laittaa silputtuja olkia 5-6 kappaletta bulgarian pippuria, raastettu porkkanat. Astiaan haudutetaan 15 minuuttia, kaadetaan steriloidut säiliöt ja tukkeutuvat.

Talvi aihioita voidaan jäädyttää. Niin monet kotiäidit mieluummin tulevat vihreillä, porkkanoilla, paprikoilla, jotka voidaan yksinkertaisesti vetää ulos pakastimesta ja lisätä keittoon tai borschiin. Tuotteet esipestyvät, puhdistetaan ja murskataan.