Rolls jam: reseptit keksi ja hiiva leivontaan

Rolls ovat yksi suosituimmista kotityypeistäleivontaan. Ne voidaan tehdä yksinkertaisesti ja nopeasti. Harkitse vaihtoehtoja siitä, miten voit kokata, esimerkiksi rullata hillolla. Ensimmäinen resepti perustuu sienikakun käyttöön. Toisen ja kolmannen menetelmän jälkeen saat hämmästyttävän reheviä hiiva leivonnaisia.

Kuinka keksiä herkullisia keksejä ja hilloja? vinkkejä

Tällä ruokalalla on paljon reseptejä, mutta se onTämän version ruoanlaitto alkavat kokemattomia rakastajia. Mikä voisi olla helpompaa kuin leipoa kakun ilman testiä, sitten fluff se ylös ja rullaa? Mutta on selvää, paljon salaisuuksia siitä, miten rullaat hillolla. Ensinnäkin, sinun on valmistettava kevyt ja ilmava taikina, jonka jälkeen keksi on taatusti pehmeä. Toiseksi, sinun täytyy huolellisesti valita täytettä että se oli sekä paksu ja mehukas. Kolmanneksi, sinun täytyy oppia tekemään tärkein asia - huolellisesti taita halkaistu kakku. Tämä ei ole antaa sen jäähtyä kokonaan, mutta se on hyvin vaikea tehdä tulitöitä. Se on parasta kun keksi on vielä tarpeeksi lämmin. Tässä tapauksessa prosessi tapahtuu ilman tarpeetonta epämiellyttäviä hetkiä, jolloin rulla voi haljeta ja jopa räjähtää väännön. Tarkastellaan tarkemmin valmistelun vaiheita.

Resepti keksiä varten

Ennen testin valmistelua,leivinpaperi ja pergamenttipaperi ja öljy. Tämän jälkeen voit aloittaa rehevän massan valmistuksen leivontakakun paistamiseen. Erilliset keltuaiset 5 jäähdytetystä munista. Beat them, hionta ½ monimutkaista lasillista sokeria. Sekoita jäljelle jääneet proteiinit ensin ensimmäisellä (matala) nopeudella ja sitten suurimmalla nopeudella. Lopeta prosessi, lisää sokeri (1/2 cup). Ensimmäiseen massaan laita varovasti toinen ja nosta lusikkaa pohjasta hitaasti sekoita. Sitten pienissä osissa alkaa syöttää taikina seulottu jauhot (1 täysi lasi) ja vanilliini (1 pieni purkki). Massan tulee olla rehevä ja ilmava. Laita se tasaiselle kerrokselle valmistetulla leivinpaperilla, jonka kerros on 0,7-1 cm. Paista kakku esikuumennetussa uunissa 12-15 minuuttia. Poista karkki varovasti leivinpaperista paperin mukana. Sitten vapauttamalla paperi alkaa rasvaa sitä hillolla, joka tarvitsee noin yhden epätäydellisen lasin. Nosta ja kierrä, yritä tehdä rulla tiukka. Aseta tuote viileässä paikassa liotukseen.

Hiiva rulla hillolla: resepti, joka on loistava leivonta

Tämän tuotteen hankkimiseksi tarvitset lisääajan. Esilämmitetyssä maidossa (2 lasitetut lasit) liuotetaan suolaa, 3 koko s: ttä. l. sokeri, 2 lyöty munia. Sitten kaada hiusvärin paketti päälle. Höyryttämisen jälkeen sekoita jauhot, kunnes massa on paksuuntunut hapan kermalla. Anna seistä noin puoli tuntia ja sekoita kevyt, kevyesti vaivattu taikina. Aseta se kulhoon, laita se lämpimään paikkaan. Levitä rehevää hiivamassaa keskipaksuna olevaan kerrokseen ja rasvaa tukossa. Tämän jälkeen voit muodostaa rullan, joka kääritään kerros täynnä. Leivontaan sijoitetaan aihio leivinpeltiin, rasvaa ylin kermanvärinen ja anna sen imeytyä pieneen äänenvoimakkuuteen. Kuumenna uuni 200-220 ° C: seen ja vähennä sitten lämpöä hieman. Paista rulla noin puolen tunnin ajan. Ennen leikkaamista odota, kunnes tuote on täysin jäähtynyt.

Ruoan hiivan "kierteen" salaisuudet

Rolls, hilloa voidaan paistaa muutamatoisella tavalla. Tätä varten ei ole tarpeen muodostaa artikkelia koko koekakusta. Joskus monissa mistresseissa leivonnassa tällaiset suuret rullat puhkeavat ja jam tulee ulos. Siksi, jos halutaan, on joskus edullisempaa ennen leivontaa jakaa koko aihio useille saman kokoisille kappaleille. Yleensä ne eivät ole suurempia kuin 4-5 cm. Sijoita sitten jokainen kierre rullalle hilloon leivinpaperiin, joka ei ole kovin lähellä toisiaan (kuva). Resepti tämän lautasen kypsentämiseen voidaan käyttää edellisessä tai muussa koostumuksessa olevan hiivan kanssa. Täytemällä hillon sijaan voit ottaa raejuustoa, kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä. Älä unohda, että tuotteet ennen leivontaan pitäisi olla hieman sovi ja lisää volyymiä. Tarvitse myös öljyä munilla tai voilla. Valmiit kierteet peittävät lasit tai kevyesti ripottele jauhemaisella sokerilla. Osatulpat ovat valmiita palvelemaan!