Tällainen erilainen linssin keitto-sose, tai idän ja lännen kohtaamispaikka

Linssi-pureseitto on hieno ensimmäinenlautasen, joka voi nauttia ei vain herkkä maku, vaan myös rikastuttaa kehoa arvokkailla vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Valmistaudu on melko yksinkertainen, varsinkin kun maailman ruoanlaitto tarjoaa niin monia mielenkiintoisia vaihtoehtoja.

Merjimek Chorbasy

Tätä turkkilaista keittojuomaa kutsutaan usein "huonoeksi ruokaluksi". Osittain tämä määritelmä on totta, koska se toimitettiin alun perin yksinkertaisissa maaseutuperheissä.

Joten sen valmisteluun tarvitset: neljäsosa kiloa punaisia ​​linssejä, 1 iso sipuli, 1 rkl jauhoja, oliiviä ja voita, noin 2 rkl tomaattimehua, kuivattua mintua, suolaa, paprikaa ja pippuria.

Luodaan tällainen keitto-sose linsseistä aluksise pestään perusteellisesti, kaadetaan sitten kahteen litraan kylmää vettä, kiehuu ja annetaan hiljaa, kunnes papuja ei keitetä. Tämän jälkeen tulipalo sammuu.

Seuraavaksi voi paista läpikuultavaan tilaan sipulit. Poista se ja siirrä se linssiksi.

Samassa paistinpannussa sulatetaan jälleen vähänVoi, mutta tällä kertaa sekoitettu oliiviöljyyn. Heti kun kaikki on lämmitetty, lisää jauhot ja jatkuvasti sekoittamalla paista, kunnes ulkonäkö mutterin haju. Tässä vaiheessa esitellä tomaattipastaa ja mausteet mukaan kunkin puristin. Hämmennä uudelleen 2-3 minuuttia ja siirrä linssit ja sipulit sekoittamalla perusteellisesti.

Viimeinen valmistusvaihe on hiutaleittoa soseessa. Tämä tehdään tehosekoittajalla. Sen jälkeen astia on suolattu, sisustettu ja palvellut.

Illallinen diplomaatille

Kuitenkin näitä pavut ovat rakastettu paitsi maaseudulla. Ja koska kulinaarinen aristokraatti oli kehitetty keitto-sose punaisista linsseistä, arvoinen pöytään courtiers ja diplomaatit.

Jotta voit tehdä sen, tarvitset: neljäsosa kiloa linssejä, suuria tomaatteja ja sipulia (yksi kpl), 1 punainen paprika, erilaiset savustetut lihat, punainen jauhepippuri ja suola, oliiviöljy.

Itse valmistusprosessi on seuraavatavalla: paistinpannulla oliiviöljyllä paistakaa kaikki vihannekset, leikattuna mihin tahansa muotoon. Kun he saavat kultainen värisävy, ne kaadetaan linssit ja pata lisäämällä pieni määrä vettä, kunnes kunnes se tulee pehmeä. Sitten kaadetaan saatu seos kattilaan, kaada se litraan vettä ja kypsennä 15 minuuttia.

Keitto poistetaan tulesta, sen annetaan jäähtyä hieman,maata sekoittimella. Mutta että hän osti todellisen aristokratian, savustettu leikkaukset hienoimpia kaistaleita, laittoi kulhoon ja kaadettiin saaduilla keitto-perunalla.

Terveisiä Napolista

Mutta Italian "boot" tämä ensimmäinen lautasen on hieman erilainen kuin tuotteiden luettelo ja tapa ruoanlaitto.

Niinpä keitto linssi napolilainen vaativat kaksisataa grammaa linssejä, yksiosainen sipuli, selleri ja porkkana tahna - noin 50 grammaa ja kerma, auringonkukkaöljyä - 1 rkl

Kaikki vihannekset on huuhdeltava hyvin ja taitettavapan, kaada kahteen lasilliseen vettä. Keitä tuleva liemi, kunnes linssien täysi saatavuus, eli noin kaksi tuntia. Tämän jälkeen se on purettava sipulista, selleriä ja porkkanoista, jäähtyä vähän ja hienonnettava sekoittimella tai hankaa seulan läpi.

Valmista tahna ennen puolivalmistetta. Se yhdessä kolme ruokalusikallista kermaa ja voita olisi lisättävä kreutta keitto linssit. Sen jälkeen suolaa ja tarjoile.

Tässä on niin yksinkertaisia, mutta samalla maukkaita vaihtoehtoja ruoanlaittoon "köyhien aterioiden".