Salinisoida taimen kotona

Fanit syöminen punainen kala tietoisestiantaa taimen kaikilta, itse asiassa erittäin maukkaalta ja lempeältä lihalta. Suolattu, se on paljon kalliimpaa kuin pakastettu, mutta joskus kun ostat siitä, käy ilmi, että sen maku ei täysin vastaa odotuksia. Kalaa ei saa suolata, tai se voi olla, että se jäätyy toistuvasti, sulatetaan ennen suolaamista, jolloin se on löysä ja muotoonta. Miten suolata taimenta kotona?

Älä ole huolissasi ruoanlaittoaliioitella taimenta, koska se vie täsmälleen sen suolan määrän, jonka se tarvitsee, ja loput pysyvät. Ensinnäkin on välttämätöntä pestä kala ja sitten päästä eroon hännästä, reunoista ja päistä. Voit myös poistaa haavan, koska se on liian lihava, eikä kaikki rakasta sitä sen erityisestä makusta. Tämän jälkeen on välttämätöntä leikata kalat harjun varrella ja poistaa selkä ja kylkiluut. Joten saat kaksi suurta taimenta. Nyt voit ruokkia taimen kotona. Tätä varten sinun on valmistettava seos suolausta varten. On välttämätöntä ottaa yhtä suuri määrä suolaa ja sokeria, sekoittaa kaikki maapähkinäpippurilla ja maistella mausteita. On tärkeää muistaa, että kiloa kaloja tarvitaan 4 suurta suolaa. Sen jälkeen sinun täytyy ottaa syviä ruokia, kaataa suolainen seos pohjaan, laita yksi kala kala, jonka päälle kaada hieman enemmän suolapitoista seosta, ripottele sitruunamehua, laakereilla lehdet ja vihreät. Jos olet kiinnostunut siitä, miten asianmukaisesti suolaa taimen, sinun pitäisi tietää, että kala on asetettava pohjaan. Sen jälkeen on tarpeen asettaa toinen kala, mutta se on pinottu ylöspäin ja massa on esipinnoitettu mausteen seoksella. Seos on myös kaadettava kaloille ylhäältä. Kulho on suljettava ja sijoitettava jääkaappiin. Peittausprosessi voi kestää 1-2 päivää, kaikki riippuu kalan paksuudesta. Vaikka se suolaa, suolaliuosta jaetaan, sitä ei tarvitse tyhjentää. Toimenpiteen päätyttyä suolaliuos voidaan tyhjentää, poistaa seoksen jäämät suolaamiseksi ja pyyhkiä kalaa lautasliinalla. Tällä taimen on käyttövalmis.

Miten muuten me voimme puristaa taimen kotonaan?

Tietenkin voi olla useita tapoja peittausta. Jokainen emäntä voi kokeilla niitä ja päättää itsestään, mikä on parempi. Seuraava menetelmä on nopeampi. Tätä varten tarvitaan: kilogramma taimenta, 2 suurta suolaa, yksi lusikallinen sokeri, toinen maustekastike, joka on tarkoitettu kalaa suolalle, sitruunamehu. Kalat on pestävä, puhdistettava, poistettava sisäpuolelta, pyyhittävä kuivaksi lautasliinalla. Sekoita kaikki mausteet erilliseen astiaan, jaa kala osuiksi, sitten ripustat jokaisen palan maustekastikkeen kanssa. Kun valitset savustusta kalaa, sinun on kiinnitettävä huomiota sen koostumukseen, jos siinä on jo suolaa, silloin sinun on lisättävä hieman vähemmän suolaa seoksen muodostamisen yhteydessä. Ruokaa seos kaloilla hyvin huolellisesti, niin ulko- että sisäpuolella. Tämän jälkeen aseta kala syvälle maljalle ja laita se jääkaappiin. Päivän jälkeen hän on valmis käytettäväksi. Tällä menetelmällä voit nopeasti puristaa taimen kotona.

Jos sinun on nopeasti vedettävä taimen sisäänon toinen tapa. Tätä varten tarvitset seuraavan päivittäistavarakaupan. Ota kiloa kalaa, puolet lasillista puhdasta auringonkukkaöljyä ja kolme ruokalusikallista suolaa. Ensin kalat on esikäsitelty, tämä tehdään samalla tavoin kuin aikaisemmissa resepteissä. Seuraavaksi kala on leikattava paloiksi, joiden paksuus tulee olla puoli senttiä. Nämä viipaleet on taitettava kulhoon, käsiteltävä suolalla, sekoitetaan, kaadetaan öljyllä, sekoitetaan uudelleen, siirretään purkkiin ja asetetaan jääkaappiin. Taimen on valmis täysin kymmenessä tunnissa.

Bon appetit!