Kuinka keittää kanan vatsaa?

Kotikaupunkien ikuinen kysymys: "Mitä minun pitäisi valmistaa illalliselle? Kuinka monipuolistaa kotivalikkoa? "Usein ajan vaatimattomuuden takia olemme pakkomielle samat astiat. Toisilla ei ole varaa ostaa mitä he haluavat, joten he etsivät taloudellisia reseptejä.

Useita kertoja kuulin tuttavistuksestani siitä,ne kokki kana vatsaan. Hän ei koskaan ostanut itseään, pelkäsi, etteivät lapset syötäisi. Sitten hän päätti. Ostin ja keitin tapaan kollegani kertoi minulle. Kana vatsa ensin pestään, ja sitten keitetty suolaveteen. Kun ne hieman jäähdytetään, leikkaa ne palasiksi, ja kana-vatsaan leikkaus leikataan. Syvällä paistinpannulla paistetaan sivutuotteita sipulilla, porkkanoilla, mausteilla, mustapippurilla, lisäämällä soijakastiketta. Se osoittautui erinomaiseksi pastaa varten. En kuitenkaan kertonut kotitaloudelle lihan nimeä. Salaisuus havaittiin vasta sen jälkeen kun kanan vatsa katosi nopeasti levyiltä.

Nyt halusin tietää enemmän siitä, mitenherkullista keittää kana vatsaan. Pyysin tuttavani, kollegani, lukea Internetissä. Tämä on seurausta tällaisesta kyselystä vinkkejä ruoanlaittoastiat näiden sivutuotteiden.

Kaikista resepteistä, joita luin, teinJohtopäätöksenä on, että ennen keitettyjen kanojen maitoa on parempi keittää ne ensin. Jotkut kokit yksinkertaisesti paista tai paista, koska he pitävät siitä vatsasta. Niille, jotka pitävät pehmeästä lihasta, on parempi keittää etukäteen. On eri tapoja keittää kanan vatsa keitetty: laakerinlehti, sipulit ja juuret, lisäämällä bouillon kuutio.

Vinkkejä siitä, miten kanaa vatsan muhennos,ovat hyvin erilaisia. Kastikkeena käytä kaikkea mitä haluat - smetanaa tai majoneesia, tomaattia tai soijakastiketta, kattilakuutioita. Lisäys haudutettuihin kanajauhoihin tarjoilee sipulia, porkkanoita, sieniä, bulgarialaista pippuria, juustoa, kurkkuja ja paljon muuta. Yleensä kuka on niin paljon. Rakastan tällaisia ​​tuotteita, joita voit kokeilla, koska ne ovat hyvin yhdistettyjä monien ainesosien kanssa. Joka kerta, kun muutat niiden kokoa, voit vaihtaa valikon. Kana-vatsa, joka on haudutettua hapan kermaa paprikaa tai majoneesia ja tomaattikastiketta sisältäviä sieniä.

Sammuttimen lisäksi opin kanaa keittämäänvatsa voileipiä varten. Keitetyt mausteet sivutuotteet jäähdytetään huoneenlämpöön, selaa lihamyllyssä. Lisää hienonnettu keitetty muna, marinoituja sipulia, majoneesia. Kaikki sekoitetaan hyvin ja panna voileipiä, ripottele yrttejä.

Voit valmistaa salaatteja.

Vaihtoehto. Lay out kerroksittain lautasen: tuore kurkku leikattu nauhat - 100 g; hienonnettu kana vatsa keitetty laakerinlehdillä, porkkanoilla ja mausteilla - 300 g; juustoraaste - 100 g; leikata muna - 2 kpl; juuri leikattu kurkku - 1 kpl. Voitele jokainen kerros majoneesilla. Koristele vehreillä.

Saladin toinen versio. Keitettyjen ja hienonnettujen kanajauhojen kerros - 400 g, raastettua tuoretta porkkanoita - 1 kpl, raastettua munaa - 2 kpl, kerros juustoraastetta - 2 kpl. Tiheästi sovittaa majoneesi yläkerrokseen. Ylös ruiskutettu purkitettu ananas, leikattu nauhat, laittaa ympärille tuoreita kurkut, leikattu renkaat.

Kana vatsaan voidaan valmistaa jauheliha,joka sitten käytettiin piirakoita tai pannukakkuja varten. Keitetyt maut selaa lihamyllyssä, lisätään vihreä sipuli, keitetty muna. Tai sekoita jauhettua lihaa keitettyä riisiä ja vihreitä herneitä.

Jotta tavaraa ohut lavash, kanaleikkaa mahalaukku kaistaleiksi, kaali hienoksi ja sekoita majoneesiin ja valkosipuliin. Pita-leipää palaa laita vatsan kerros, sitten kaali kerros, ripottele tilliä, kääritty pienellä maljalla.

Bon appetit!