Stew yourself: tehtaan resepti kotiruokaa varten

Tietenkin kauan ennen vaikutusvallan löytämistäaineenvaihduntaan kylmä, ihmiset etsivät keinoja tuotteiden pelastamisesta vaurioilta. Sen seurauksena, kokeilemalla ja erehdyksellä, Ranskassa XIX-luvulla, Napoleon Bonaparten pyynnöstä, säilykkeitä keksittiin ainutlaatuiseksi menetelmäksi lihan varastoimiseksi pitkään aikaan. Tekniikan tekijä, konditoria NF Apper, hallitsija itse esitteli ihmiskunnan Benefactor-palkinnon. Kuljettimen tuotannon puutteesta johtuen pata tehtiin käsin ja se oli lihaa, joka steriloitiin suoraan säiliöön ja välittömästi kaadettiin siihen.

Tällainen ranskalainen purkitettu ruoka oli korjattulasipurkkeihin, ja vasta myöhemmin Englannissa alkoi käyttää tinaastioita. Sitten valmistettiin poppareita Amerikassa ja sitten tsaaristisessa Venäjällä taistelemaan armeijan nälästä. Tämä tuote testattiin ensimmäistä kertaa vankiloissa Pietarin vankiloissa ja sitten opiskelijoille, minkä jälkeen lääkärit päättelivät, että se sopii sotilien ja tavallisten kansalaisten ruokkimiseen. Alkanut valmistaa naudanlihapippua. Tämän jälkeen seurasi perinteinen muhennos.

Etusivu resepti

Ja meidän aikanamme tämä säilykkeellinen tuoteeroaa vertailevasta halvemmasta ja suosio kotitalouksien ruoanlaittoon. Tietenkin Tsarista ja varsinkin Neuvostoliiton aikakaudesta sen laatu on heikentynyt huomattavasti. Siksi kotitekoinen pata on tullut suosittu, jota voit valmistautua talvella koko perheelle ja niille, jotka haluavat metsästää ja kalastaa. On edullisempaa kokata se kana, koska se vie paljon lihaa satoa suuria määriä.

Stew-kala valmistetaan omin käsin vainmutta koska jos ostat koko kananruhot, sinun pitäisi kuoriutua iholta ja leikata pieniksi osiksi. Sitten suolaa filetti, maku pippuri ja anna marinoitua noin tunnin ajan. Tänä aikana sinulla on vain aikaa pestä ja kuivaa säiliöiden tölkit. Nyt, kun teet omalla kädelläsi tehtyä kanauhoa, se oli steriili ja varastoitava pitkään keittiössäsi, sinun on kypsennettävä sitä uunissa. Tätä varten jokaisen purkimen pohjassa on pudottava muutamia kuivattuja lehtikasveja ja 10-12 herneen paprikaa. Aseta peitattuja fileitä yläosaan ja täytä säiliöt noin 2/3. Peitä kannen kannen sijasta kelmua, käännä säiliöt leivinpaperiin ja laita kylmä uuni.

Lämpökäsittely

Älä avaa ovea turvallisuussyistäkaikki valmistelun aikana muhennos (omin käsin luoda tämän kulinaarisia mestariteos tarpeen, tiukasti kiinni sääntöjä!). Niin, me altista lämpömittari 150 astetta, ja tuntia myöhemmin lisättiin 180. Kun vielä 60 minuuttia, kun uuni kytketään pois päältä ja löytää, että pankit ovat jäähtyneet ja voidaan vetää ulos. Välittömästi poiston jälkeen on tarpeen peittää ne steriloidulla kannella ja kääntää ne irti niiden varastosta. Koska marja on itsessään täysin valmis tuote, se on lisättävä astioihin viimeiseksi, jotta liha voi lämmetä. Ja jos kokki sitä pohjalta keiton rikastua liemi, päinvastoin, se on parempi vain aloittaa kypsennyksen.