Jokainen on hyödyllinen tietää, miten kiehua hirssi puuroa

Millet puuro on hyödyllinen monillesairauksiin. Melko usein sitä käytetään ruokavalion ravinnossa. Sydänsairaus, hirssi puuro täydentää kaliumia ja magnesiumia, joka sisältyy croup. Sairaudesta toipuessaan hirssipuuro näyttää antibioottien hajoamistuotteet, joita ihminen sai pitkään. Millet puuro täydellisesti palauttaa voimaa, vahvistaa koskemattomuutta. Ei ole mitään, että jokainen taistelija armeijaosastoissa osaa valmistaa hirssipuuroa niin, että sotilas on aina täynnä, vahva, terve ja rohkea.

Minut opetettiin lapsuudesta hirssipuuroon. Aikoina, jolloin kaikki kollegani murskasivat puuroa, olen periaatteessa söi hirssiä. En lähtenyt lastentarhaan, asuin isovanhempieni kanssa ja varhaislapsuudesta muistan isoäitini puuroa kattilassa liesi. Isoäiti oli täysin tietoinen siitä, kuinka keittää sieniä. Hän aina osoittautui murskaksi.

Minä kerron teille pienen salaisuuden viljan valmistuksestasellaisen puuhun valmistukseen, jonka isoäiti antoi minulle. Aloita hirssi vilja, jonka ostamasi myymälässä on huuhdeltava hyvin seitsemässä vedessä. Ensin pestään rumpu kylmässä vedessä, sitten lämpimässä vedessä ja lopuksi kuumassa vedessä. Sen jälkeen kuivaa hieman ja kevyesti polttaa se kuivalla valuraudalla, eli ilman öljyä. Tällaisia ​​viljoja voidaan säilyttää pellavakassissa ja käyttää keittämään puuroa.

Kun isoäitini piti valmistaa hirssipuuroa, hänjuuri otti valmiita viljoja, kaadettiin kiehuvaa vettä, suolaa ja keitettiin noin kaksikymmentä minuuttia hitaasti palo kerosiinilla. Muistan hyvin, ettei hän koskaan avannut kansiota. Sitten hän kaatoi vettä, kaatoi uutta kiehuvaa vettä, lisäsi voin, kurpitsan tai riisin ja pudotti potin uunista erityiseen reikään. Hän kaatoi neljä sormet vettä korkeammalla viljan tasolla. Joten puuroa keitettiin, kunnes vesi haihtui kokonaan.

Tällä menetelmällä keittäminen puuroa, se aina osoittautunut hauras, ei kiinni yhdessä. Valmiissa puussa oli jo lisätty hillosta omenoita tai hunajaa.

Isä usein keittää hirssi puuroa meidän talossa. Luonnollisesti meillä ei ollut uunia, ja hirssipuuro valmistettiin kaasuliesiin. Isäni ensin kaatui kuumalla vedellä ja keitettiin kymmenen minuuttia, sitten tyhjensi vettä ja täytettiin kiehuvalla vedellä. Joten hän muutti vettä kahdesti. Kolmas kerta, isäni kesti kiehuvaa vettä kaksi kertaa niin paljon kuin vilja ja keitettiin, kunnes valmis hitaasti tulen noin puoli tuntia. Öljyä, sokeria, rusinoita tai hilloa lisättiin valmiiseen puuhun. Pappille ei koskaan ollut kysymys siitä, miten keittää puuroa puuroa, hän tiesi siitä jo lapsuudesta lähtien. Mutta hän sai viskoosin hirssipuuroa, luultavasti siksi, että rouheet imeytyivät veteen pesun, ruoanlaittoon ja veteen, isä otti paljon.

Kun pojanpoika syntyi, yritimme antaa hänelle erilainenpuuroa. Hiomaan viljat kahvimyllyyn ja kypsennä vauvanpuuroa. Mutta ennen kaikkea hän piti hirssipuuroa maidon kanssa. Kun pojanpoika tuli käymään meille, keitettiin puuroa ei veden päälle, vaan maitoon. Havanneet viljat, kuten yleensä, keittivät isoäidin reseptin mukaan. Hän otti lasin viljaa, kaadettiin kaksi lasillista kuumaa vettä ja haihdutti vettä keskilämmöllä. Sitten kaadetaan kuumaa vettä ja keitetään noin kymmenen minuuttia. Tämän jälkeen vesi tyhjennettiin ja puuroa kaadettiin kuumalla maidolla kaksi ja puoli kuppia ja saatettiin valmiiksi kannen alla hitaasti tulessa. En suolaa rouheita. Suolaa, sokeria, voita lisättiin valmiiseen puuroon levyssä.

Tätä puuroa syövät aikuiset ja lapset. Kosketti molempia poskia! Ehkä se on vain yhtiölle yhteisessä pöydässä, ja ehkä perheellämme genetiikan mukaan hirssipuuron rakkaus on geneettisesti lähetetty.

Ruoanlaittoon tarkoitettujen viljojen salaisuushirssipuuroa kulkee ja hoidetaan moitteettomasti sukupolvesta toiseen. Mutta kysymys siitä, miten viljahilloa kiehuvat, jo jokainen päättää omalla tavallaan. Isoäidin puuro oli karkea, isäni oli viskoosi, mutta minulla on nestemäinen.

Nyt tyttäreni perheissään säilyttävät edelleen hirssipuuran perinteet. Nuorempi tytär valmistaa hänet monivariateissa ja vanhempi saviastioissa uunissa.