Hyödyllisiä kotitekoisia jäätelöitä, tarjolla on resepti

Kotitekoinen jäätelö on niin vaihtelevapäivittäin voit hemmotella itseäsi täysin erilaisilla jälkiruoilla. Oman keittiön olosuhteissa on mahdollista valmistaa sekä jäätelöä että hedelmänjäätelöä, jonkin muun resepti löytyy tässä artikkelissa.

Terve syö enemmän ja enemmän kannattajia,tullut yksinkertaisia ​​jäätelönkeittimia kylmän jälkiruokien valmistukseen. Säilöntäaineiden pelko tekee kotiin jopa jäätelöä, jonka resepti ei pelkää monimutkaisuutta.

Hyvä jälkiruoka on laadukasraaka-aineet: maito, kerma, munat, marjat ja hedelmät. Luonnollinen sakeuttamisaine kotona jäätelö maito ulkonevat sinetöity keltuaiset, vaikkakin voidaan käyttää ja perunatärkkelyksen, luottamus sen laatuun ja ilman jäähdytys muuntogeenisiä organismeja.

Yleisin jäätelön resepti -Plombir, hän onnistuu aina kotonaan. Tehdäksesi sitä tarvitset lasin maitoa, puolet litraa rasvaista kermaa, sokeria ja 4-5 munaa. Maito keitetään, anna sen seistä lämmin paikka. Erota keltuaiset proteiineista, laita proteiinit jääkaappiin, niitä ei tarvita täytteen valmistamiseen.

Käytä viilua tai puinen lusikka hiomaankeltuaiset sokerilla, kunnes kaikki jyvät hajoavat. Sekoita keltuaiset kaada ohut kuumaa maitoa, sekoittamalla seosta jatkuvasti niin, että keltuaiset eivät pääry. Laita sitten seos vesihauteeseen, vielä lämmin, niin että keltuaiset sakeutuvat, mutta älä kiristä. Yleensä lämmitys jatkuu, kunnes ensimmäinen kupla pinnalla.

Toisessa kulhossa ruoskaa kerma sekoittimellasekoitetaan jäähdytettyyn vaniljakastiseokseen, lähetetään pakastimeen 4-6 tai useamman tunnin ajan. Jäädyttämisen aikana sekoita jäätelöä useita kertoja. Ennen kuin käytät jälkiruokaa, sinun täytyy saada se pakastimesta puoli tuntia ennen tarjoilua.

Niille, jotka rakastavat suklaakuorrutetta, reseptiäerikoishaku ei ole tarpeellinen, riittää tekemään muutoksia tiivisteen koostumuksessa. Vaihda 100 g kermaa mustalla suklaapatalla, joka sulaa mikroaaltouunissa, lisää kuumaan maitoon ja muna-seokseen. Sokeri on 50 g vähemmän, koska se on suklaata. Sen sijaan, että kaakeli suklaata, voit laittaa 2 rkl kaakaojauhetta pureskelutut munat.

Ne, jotka välttävät korkean kalorien aterioita, ovat arvokkaitavalmistamaan maidon jäätelöä. Sillä on mahdollista käyttää jäätelöannos resepti, mutta sen sijaan, kerma ottaa kaksi kupillista maitoa ja lisää ruokalusikallinen perunatärkkelyksen. Yhdistä sitten kaikki maito vesihauteessa keltuaikaan. Kylmässä seos pakastimeen tavanomaisella tavalla sekoittaen yli puoli tuntia aloittamisen jälkeen jäädyttämistä.

Jäätelön resepti pakastimessa herättää elämäähelpompaa ja nopeampaa, koska se tarjoaa samanaikaisen jäähdytyksen ja jatkuvan sekoittumisen. Tämän seurauksena homogeeninen massa ilman jääkiteitä saadaan 10-15 minuutin kuluttua. Massan kypsyttämiseen ja tiivistämiseen tarvittava jäätelö on pakattava pakastimessa useita tunteja. Mutta tämä ei ole välttämätöntä, pehmeä jäätelö on myös erinomainen maku, se on erittäin ihastunut lapsille.

Ennen kuin laitat valmiin jäätelönjäätelöä pakastimessa, voit lisätä kausiluonteisia marjoja tai murskattuja hedelmiä siihen. Vielä herkullisempia - valmistaa hedelmämarjojen hedelmämehusta, joka on valmistettu mansikoista, vadelmista, mustaherukoista, pehmeistä hedelmämehuista sekoittimella ja maidolla. Jäätelössä smoothieet muunnetaan homogeeniseksi ilmamassaksi, joka on tehty hedelmistä ja marjoista. Sitten tällainen jäätelö jäädytetään pienissä muotteissa.

Mitä ikinä teet valmistaessasi jäätelöä, reseptiä voi aina muuttaa haluamallesi, se ei ole dogma vaan suositus luovuudelle.