Keitto nyytit - yksi vanhimmista ruokia

Vaikka meillä on tunnetuin ukrainalainen keitto, jolla on nyytit, ruokalaji on läsnä useimmissa maailman ruokia. Todennäköisesti ilmestyi neoliittisen kynnyksellä

vallankumous, kun liian ohut ja kevyt keittoaköyhyys alkoi lisätä bittiä keitettyä taikinaa. Niinpä ruokalaji oli ravitsevampaa ja ravitsevampaa. Galushki - sana ukraina, mutta Puolassa niitä kutsutaan nyytit. Ja siellä on knelves, hakkuri ja muut nimet. Keitto itse on tehty nopeasti ja helposti. Se voi olla kana tai laiha, kasvissyöjä.

Paljon kotiäitiä kiinnostaa kysymys siitä, miten keittoja valmistetaan keittoon. Siksi tässä keskitymme heidänruoanlaitto, anna erilaisia ​​reseptejä. Niinpä on tarpeen heittää ne käytännössä valmiiksi keittoon. Jotkut nyytit valmistetaan taikina. Sitten ne lasketaan kiehuvaan veteen lusikalla, joka on aikaisemmin kylmässä vedessä. Toiset ovat taikinoita, kuten laiska nyytit. He nukkuvat varovasti keittoon ja kypsyvät kahden minuutin ajan siitä hetkestä, kun taikina ponnahtaa ylös. Jotkut maatilat, ennen kuin pudotat palat kiehuvaan liemiin, panna ne jauhot.

Poltava keitto ja nyytit

Yksi muna haarukalla kulhoonpieni määrä (2-3 ruokalusikallista) vettä tai maitoa ja ripaus suolaa. Lisää vähitellen jauhot, kunnes taikinaa vaivataan. Se valetaan paksuksi (2 cm) kerrokseksi ja leikataan neliöiksi. Mitä voimakkaampi taikina, sitä kauemmin se valmistetaan. Tämäntyyppiset nyytit pitäisi jäädä kiehuvaan keittoon noin neljänneksellä tunnilla. Jälkeen kun he ovat pannussa, lisää squash, sipuli, valkosipuli ja porkkanat, täytä keitto suolalla ja mausteilla.

Valkosipulikeitto valkosipulin kera

Tuoreen broileri kana on ihanasopivia mausteisia nyytit. Lisää kulhoon kaksi munaa, lisää lusikallinen suola, joukko hienoksi leikattuja vihreitä ja kaksi valkosipulin kynsiä. Lisää seulottu jauhe seulan läpi ja vaivaa taikina ikään kuin dumplings. Peitä se pyyhkeellä, varattu jonkin aikaa. Kun keitosi perunat ovat lähes valmiita, me muodostamme pitkän ohut makkarat taikasta. Leikkaamme ne pieniksi paloiksi - nyytit, litistämällä jokaisen sormen. He kypsyvät noin 10 minuuttia, joten heittää paistetta testin jälkeen.

Lihameitto ja tattari

Kaksi munaa ja pari lusikallista vettä ravistetaan haarukalla. Solim maistaa. Lisää vähitellen kolme neljäsosaa lasillinen tattarijauhoja. Älkää unohtako aktiivisesti ruoskan massaa, kunnes se kykenee muovaamaan. Kaada vehnäjauho lautasen sisälle. Taikinaa puristamme palan, muodostamme pallon tai rullan käsiemme kämmenissä. Panimoimme dumplings jauhoja ja upotetaan ne käytännössä valmis keitto. Niitä pitäisi keittää vain kaksi minuuttia pienellä tulella.

Keitto ja nyytit kana

On erittäin kätevää, jos kokki liemi kokonaisuutenakanaa. Sen jälkeen, kun se on keitetty, vedämme sen ulos pannusta ja puhdistamme lihan luista. Filetti kulkee lihamyllyn läpi. Puolesta lasista maitoa liotetaan etukäteen kaksi leipää. Yhdistämme molemmat osat (voit selata jälleen lihamyllyä). Solim, pippuri, lisää maustetta "Kana". Kaksi munanvalkuaista heitetään kevyesti. Kaadetaan niitä asteittain täytteenä ja ruiskutetaan ne lastalla alhaalta ylöspäin. Laitoimme jääkaappiin. 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä liemi kostutetulla sormella muodostavat dumplings ja upotetaan ne keittoon.

</ p>