Kuinka valmistaa ranskalaisia ​​perunoita

Pakastetut perunat ovatsuosituin ruokalaji maailmassa. Se tarjoillaan lähes kaikissa bistroissa ja ravintoloissa. Kuitenkin jotkut toimielimet ovat tehneet lähes pääruoka valikosta, kuukausittain myynti useita tonneja tämän tuotteen. Kuitenkin monet kotiäidit kysytään usein, miten ruokaa perunoita kotona, ei vain miellyttää heidän rakkaansa herkullisen aterian, mutta myös vähentää elintarvikkeiden sisältämien haitallisten aineiden elimistöön.

Laitteet ja komponentit

Ensinnäkin on huomattava, että edullisialaitokset Tämä ruokalaji on valmistettu erityisistä perunoista, joita myydään viipaleina ja kosteuspitoisuuksina. Heillä on myös tiettyjä laitteita, joissa käytetään runsaasti kasviöljyä tai rasvaa. Siksi kysymys siitä, miten ranskalaisia ​​perunoita kannattaa kotona, tarkoittaa yksinkertaisimpia elintarvikkeita ja perinteistä paistinpannua.

Ainesosat

Tämän ruokalajin tarvitset:

- perunat - 1 kg;

- kasviöljy - 200 g;

- suola.

Valmistelu

Valmistelujen päävaihe onkoulutusta. Asia on, että työssä on käytettävä punaista kuumaa kasviöljyä, joka yhdistyy hyvin veteen ja kosteuteen. Siksi ranskalaiset perunat valmistetaan valmiiksi valmistetusta tuotteesta.

Ensin sinun on kuoritettava mukulat ja leikattava neolkea. Tämän jälkeen sinun on päästävä eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä, joka on paitsi haitallinen, myös vaikuttaa kielteisesti makuun. Tätä varten vihannekset pestään ja liotetaan 2 tuntia. Niinpä kun paistinpannun ranskalaisia ​​perunoita valmistellaan, öljyä ei suihkuteta, kuivataan ennen käyttöä, yritetään päästä eroon kosteudesta mahdollisimman paljon.

valmistelu

Kun perunat ovat kuivia, voit jatkaaruoanlaittoon. Tee tämä, laita pannulla tulelle ja lämmitä se hyvin. Sitten siihen kaadetaan kasviöljy, joka myös kuumennetaan korkeimpaan lämpötilaan. Tämä tehdään niin, että paistinpannu ranskalaiset perunat eivät tartu kiinni eikä pala.

Ota sitten pieni osa valmiistaleikkaa ja aseta se öljyyn. Itse asiassa hänen täytyy uida siellä. On huomattava, että kypsennysaika on niin lyhyt, että perunat on jatkuvasti seurattava. Kun se blushes, sinun tarvitsee vain saada se erityisellä lusikalla reikiä tai melua. Seuraavaksi laita seuraava erä, kunnes kaikki ranskalaiset perunat ovat valmiina. Tuloksena saatua tuotetta suositellaan siirrettäväksi tiiviiksi, jotta jäljellä oleva öljy voi tyhjentyä.

rehu

Kun astia oli vain keitetty ja vielä kuumempi,Lisää vähän suolaa ja sekoita perusteellisesti. Pöytään se voidaan tarjoilla maljakko- tai välipala-muodossa, erillisenä ruokalajina tai salaatina. Usein tätä peruna käytetään eräänlaisena välipalaelokuvana elokuvia katsellen. On huomattava, että ranskalaisia ​​perunoita käytetään sekä kuumana että kylmänä. Tarjolla on erilaisia ​​kastikkeita ja mausteita, jotka antavat lautaselle erottuva maku ja aromi.