Hyytelön valmistaminen mansikasta

Kesäkauden alussa rantavarat pysyvät tahdissamansikoita. Se on erittäin maukas ja terve marja. Hedelmien herkkua rakastavat lapset ja aikuiset. Mansikka käytetään tuoreita tai valmiita jälkiruokia. Jams ja hillot ovat ainutlaatuinen maku. He valmistavat myös hyytelöä mansikoista. Tämä ruokalaji on erinomainen jälkiruoka, joka on tarpeeton loma-ateria, on helppo kokata. Voit nauttia kotitekoisesta jälkiruokasta joka päivä.

Mansikan hyytelö valmistuu nopeastikäyttää tai korjata talvella. Tässä marjassa ei ole aineita, jotka auttavat hedelmän massan jähmettämistä. Kysymys siitä, miten hyytelöä valmistetaan mansikoista. Tässä tapauksessa käytetään gelatiinia. Hedelmien jälkiruokaa ei ole vaikea kokata. Juuri poimittuja marjoja suoraan puutarhasta voidaan muuttaa makealle lapsille - hyytelö mansikoista. Resepti on melko yksinkertainen. Makea jälkiruoka tarvitsee:

• 500 grammaa mansikoita;
• 200 grammaa sokeria;
• 40 grammaa gelatiinia.

Hyytelön valmistaminen mansikoista alkaaliottamalla gelatiinia. Se kaadetaan kahteen lasilliseen keitettyä vettä. Se turpoaa 20 minuuttia. Tällä hetkellä valmistaa marjoja: he pestään ja poistavat hänet. Mansikat peitetään kattilassa ja kaadetaan veteen yhden litran määränä. Paneli asetetaan levylle lämmitykseen. Kun astian sisältämä vesi kiehuu marjojen kanssa, se poistetaan tulesta ja lisätään sokeria. Mansikan liemi on hyvin sekoitettu. Tiivistetyn marja siirapin hankkimiseksi sokeri liukenee kokonaan. Seuraavaksi yhdistetään kuuma siirappi ja turvonnut gelatiini. Seosta sekoitetaan hyvin ja kaadetaan valmistettuun hyytelön mansikoihin. Ne asetetaan jääkaappiin pakastamista varten. Upea jälkiruoka on valmis.

Kesällä he tekevät hyytelöä mansikoista talvella. Sadonkorjuuta varten tarvitset:

• 1 kg tuoreita mansikoita;
• 1,5 kg sokeria;
• 1,5 tl sitruunahappoa.

Suojelu alkaa marjojen valmistuksella. Ne lajitellaan, puhdistetaan ja pestään perusteellisesti. Valmistetut mansikat sijoitetaan kulhoon ja peitetään puolet sokeria. Muutaman tunnin sisällä säiliö on täynnä marjoista peräisin olevaa mehua. Ulkoneen jälkeen lisätään loput sokeri ja laita säiliö tulelle. Mansikan massan pitäisi kiehua. Sen jälkeen sitä keitetään 15 minuuttia. Pienessä säiliössä sekoitetaan kuuma siirappi ja sitruunahappo. Tämä liuos kaadetaan valmiiseen mansikkamassaan ja sekoittaen, keitetään viisi minuuttia. Valmis hyytelö mansikoista kaadetaan steriileihin astioihin ja kääritään ylös. Kääntäkää auringonlaskuja ylösalaisin ja jätä jäähtyä.

Jyvää mansikoista talvella voidaan valmistaa lisäämällä gelatiinia.

Ainekset aihioon:

• 1 kg mansikoita;
• gelatiini 10 grammaa;
• 2 grammaa sitruunahappoa;
• sokeri.

Marjat lajitellaan, puhdistetaan ja pestään perusteellisesti,asetetaan emaloituun säiliöön, kaadetaan veteen 500 ml: n määrällä. Berry-massa kiehuu 10 minuuttia. Tämän jälkeen purista mehua, jota käytetään hillitsemään mansikoita. Suodatettuun ja keitettyyn mehuun lisätään sokeria ja kypsennetään. Lisää kiehuva gelatiini ja sitruunahappoliuos kiehuen. Tuo kiehuvaksi. Massaa säännöllisesti sekoittaen keitetään haluttuun tiheyteen. Valmis hyytelö sijoitetaan valmiisiin tölkkeihin, joiden tilavuus on 0,5 litraa. Ne steriloidaan 10 minuutin ajan ja rullataan. Voit myös valmistaa hyytelöä marjanlajikkeesta.